Fonse 集團旗下自有葡萄園「FZ farm Furusato Vineyard」首批年份葡萄酒將於7月4日（週六）開始販售！

Fonse 集團（總部：長野縣輕井澤町；代表：小山正/吉井拓也）於去年五月繼承了位於千曲川葡萄酒谷的歷史悠久葡萄園，並以自有葡萄園「FZ farm Furusato Vineyard」之名，展開了葡萄栽培的新嘗試。 去年秋季迎來首次收成，委託釀造的首批年份葡萄酒終於在今年夏天完成。將於7月4日（週六）起，在Fonse 集團旗下各餐廳，以及「澤村線上商店」、「酢重正之商店」開始販售。

為了不對樹齡超過30年的葡萄藤造成負擔，我們順應自然悉心栽培，孕育出充滿新鮮果味、生機勃勃的日本葡萄酒。

古里葡萄園 | 外觀 FZ farm Furusato Vineyard | Logo & 地圖

*Fonse 集團創立於輕井澤，旗下經營「輕井澤 川上庵」、「酢重正之」、「麵包烘焙坊＆餐廳 澤村」、「THE CITY BAKERY」等品牌。

首批年份葡萄酒陣容

「FZ farm Furusato Vineyard」栽培了夏多內（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、麗絲玲（Riesling）、卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）四個品種。今年，我們在三個酒廠釀造了四種共六款產品：氣泡酒（Pétillant）、白酒、紅酒、粉紅酒（Rosé）。這些酒款口感新鮮，能直接感受到濃郁的果味。每個酒廠釀造出的不同風味，也提供了品嚐比較的樂趣。

◇Chardonnay & Riesling 2025

帶有檸檬和青蘋果般的清爽香氣。這款氣泡酒擁有絲滑柔和的氣泡，以及令人愉悅的酸度餘韻。

◇Chardonnay 2025 a

散發著糖漬白桃般的甜美香氣。這款白酒融合了成熟果實的豐富層次與溫和的酸度。

◇Chardonnay 2025 n

散發著和梨、荳蔻、山椒等細緻而複雜的香氣。

這款白酒口感清涼而輕盈。

◆Merlot Rose 2025

帶有醋栗般的清新香氣和可愛的莓果風味。這款粉紅酒具有類似葡萄柚的清爽酸度，以及能襯托料理的淡淡鹹味。

◆Merlot 2025

這款紅酒散發著類似早摘漿果的清新果味，單寧和酸度溫和，口感迷人而輕快。

◆Cabernet Sauvignon 2025

帶有藍莓般的香氣，以及橡木桶陳釀帶來的紅茶風味。這款紅酒輪廓分明且充滿新鮮感。

※各餐廳的販售品項可能有所不同。 ※庫存售完即止。

FZ farm Furusato Vineyard THE 1st DROP Festival

7月4日（週六）舊輕井澤免費試飲活動

麵包烘焙坊＆餐廳 澤村 舊輕井澤 | 活動會場

澤村 | 柴燒窯烤麵包

在開賣當天，「麵包烘焙坊＆餐廳 澤村 舊輕井澤」將舉辦首批年份葡萄酒的免費試飲活動。

除了六款葡萄酒，還有澤村的「石臼柴燒麵包」試吃、使用自家葡萄園產葡萄製成的限定飲品，以及葡萄乾三明治的販售。

在舉辦活動的舊輕井澤地區，Fonse 集團旗下各餐廳「麵包烘焙坊＆餐廳 澤村」、「輕井澤 川上庵」、「酢重正之餐廳」也提供搭配料理的品嚐服務。

FZ farm Furusato Vineyard THE 1st DROP Festival

日期：7月4日（週六）9:00～18:00

地點：麵包烘焙坊＆餐廳 澤村 舊輕井澤 露台座位區

地址：長野縣北佐久郡輕井澤町輕井澤12-18

活動詳情請點擊▶ https://b-sawamura.com/information/

◆ Fonse股份有限公司

地址：長野縣北佐久郡輕井澤町大字輕井澤1075-47

官方網站：https://www.fonz.jp/

◆ FZ farm Furusato Vineyard

（發音：Efuzetto Fāmu Furusato Vin'yādo）

地址：長野縣長野市富竹53

面積：約2.8公頃

Instagram: https://www.instagram.com/fzfarm_furusatovineyard/

● 麵包烘焙坊＆餐廳 澤村 舊輕井澤

地址：長野縣北佐久郡輕井澤町12-18

官方網站：https://b-sawamura.com/