大眾壽司居酒屋「鮨 酒 肴 杉玉」推出每隻僅能取得約3%的稀有部位「黑鮪魚下巴大腹肉（Kamatoro）」！同步推出使用日本國產水果製作的水果沙瓦

株式會社 FOOD & LIFE INNOVATIONS（總部：東京都千代田區，代表取締役社長：奧本 哲士）將於 4 月 28 日（週二）起在「鮨 酒 肴 杉玉」舉辦『稀有部位 黑鮪魚下巴大腹肉』活動，提供豐富豪華的食材為黃金週增色。

由於預期在黃金週期間與家人和朋友聚會的機會將增加，為了讓顧客享受奢華的用餐體驗，特別推出了使用黑鮪魚稀有部位「下巴大腹肉（Kamatoro）」製作的壽司。下巴大腹肉是每隻魚僅能取得約 3% 的稀有部位，其特徵是如霜降般的入口即化感與濃郁的油脂鮮味。「搭配安地斯紅岩鹽食用的黑鮪魚下巴大腹肉握壽司」能直接品嚐食材原味，撒上安地斯紅岩鹽更能帶出油脂的甜味。「黑鮪魚下巴大腹肉與藥味絕品包」則使用店內現剁的大腹肉拌入生醬油，加上香氣十足的紫蘇、口感清脆的醃蘿蔔（Takuan）以及白蔥，口感清爽不膩。

此外，同一天也將推出使用日本國產水果製作的水果沙瓦。共準備了三款：酸甜度適中的「宮崎縣產 日向夏沙瓦」、濃郁甜味與酸味完美平衡的「福岡縣產 あまおう草莓沙瓦」，以及能享受華麗香氣與醇厚口感的「北海道產 余市葡萄沙瓦」。

請務必把握機會，在「鮨 酒 肴 杉玉」盡情品嚐使用稀有部位黑鮪魚下巴大腹肉製作的壽司以及新推出的酒類飲品。

※預告商品內容如有變更，恕不另行通知。 ※「搭配安地斯紅岩鹽食用的黑鮪魚下巴大腹肉握壽司」與「黑鮪魚下巴大腹肉與藥味絕品包」在杉玉 名站三丁目店無供應。

【『稀有部位 黑鮪魚下巴大腹肉』商品概要】 ■ 商品名稱：搭配安地斯紅岩鹽食用的黑鮪魚下巴大腹肉握壽司［1貫］ ■ 價格：320 日圓（含稅 352 日圓） ■ 販售期間：2026 年 4 月 28 日（週二）～ 售完為止 ※ 每日販售數量有限。

商品名稱：黑鮪魚下巴大腹肉與藥味絕品包 ■ 價格：290 日圓（含稅 319 日圓） ■ 販售期間：2026 年 4 月 28 日（週二）～ 售完為止 ※ 每日販售數量有限。使用醃蘿蔔。杉玉 名站三丁目店無供應。限晚餐時段販售。不提供外帶或外送。

【新登場酒類 商品概要】 ■ 商品名稱：宮崎縣產 日向夏沙瓦、福岡縣產 あまおう草莓沙瓦、北海道產 余市葡萄沙瓦 ■ 價格：各 320 日圓（含稅 352 日圓） ■ 販售期間：2026 年 4 月 28 日（週二）～ 售完為止 ※ 僅提供予 20 歲以上人士。不提供外帶或外送。照片僅供參考。