壽司郎集團旗下平價壽司居酒屋「鮨 酒 肴 杉玉」首度進駐長野縣

FOOD & LIFE INNOVATIONS 株式會社（總部：東京都千代田區，代表取締役社長：奧本 哲士）將於 5 月 28 日（星期四）在長野縣松本市開設甲信越地區首家「鮨 酒 肴 杉玉 松本站前」店。

為了讓更多顧客能夠享用到我們的商品，「鮨 酒 肴 杉玉」以關東和關西為中心，並在九州、東北、中四國、東海乃至海外進行擴展，目前在國內外共營運 109 家店鋪（截至 2026 年 4 月）。此次首次進軍長野縣，將在松本站前開設加盟店「鮨 酒 肴 杉玉 松本站前」。

在「杉玉」，我們充分發揮與迴轉壽司「壽司郎」同屬 FOOD & LIFE COMPANIES 集團的採購優勢，以實惠的價格提供壽司和單點菜餚。我們提供講究新鮮度、味道和外觀的壽司，居酒屋特有的單點菜餚，以及與餐點絕配的自豪酒品。

杉玉的壽司分為兩種：一種是可以直接品嚐鮪魚、鰤魚等經典食材的「王道壽司」；另一種是源於對壽司的真摯追求而創造出的「極品壽司」。「王道壽司」可從一貫起點，也有 3 貫或 8 貫的壽司拼盤等；而杉玉引以為傲的「極品壽司」，則包括低溫烹調至柔軟可飲的「說到杉玉，就是可飲用的鮭魚」，以及使用一般份量約 2 倍食材的「讓人忍不住想拍照的，厚切 5 貫拼盤」等。招牌菜單是以「杉玉」標誌為靈感的「杉玉馬鈴薯沙拉」，將壽司店特有的切碎生薑與馬鈴薯混合，包裹著蛋黃，最後撒上由烘烤過的海菜、櫻花蝦、麵包粉等製成的「杉粉」。菜單的一大特色是擁有超過 100 種會讓人會心一笑的名稱。在酒水方面，無論知名與否，我們精選了 10 種以上的地酒，並提供無酒精飲料。因此，這裡不僅是享受美酒的好去處，明亮的白木結構店內環境也非常適合攜家帶眷的顧客輕鬆光臨。此外，牆上還有畫師手繪的壁畫，描繪著長野縣的象徵——松本城。

誠摯邀請您來到長野縣首家「鮨 酒 肴 杉玉」，盡情品嚐我們精心製作的商品和嚴選的酒品。

「鮨 酒 肴 杉玉 松本站前」店鋪概要

- 店鋪名稱：鮨 酒 肴 杉玉 松本站前 - 地址：長野縣松本市中央 1-4-8 - 電話：0263-88-8135 - 座位數：88 席（吧台座位 12 席 / 設桌座位 76 席） - URL：https://www.sugidama-sushiizakaya.jp/shop/1980/ - 開幕日：2026 年 5 月 28 日（星期四） - 營業時間： 平日 16:30～23:30（最後點餐時間 22:30，最後點酒時間 23:00） 週末及國定假日 12:00～23:30（最後點餐時間 22:30，最後點酒時間 23:00）

<店內示意圖> <手繪壁畫> ※圖片僅供參考。

推薦商品概要（部分）

【極品壽司】 源於對壽司的真摯追求而創造出領先一步的壽司。 左：使用米醋的醋飯，右：杉玉的醋飯

- 商品名稱：說到杉玉，就是可飲用的鮭魚 - 價格：260 日圓（含稅 286 日圓） ※此為常態銷售商品。 ※每日銷售數量有限。 低溫烹調的鮭魚呈現入口即化的口感，讓您享受「可飲用」般的柔軟。為了搭配美酒，杉玉特別使用混合黑醋與義大利香醋的壽司醋，呈現獨特的偏黑醋飯。

- 商品名稱：讓人忍不住想拍照的，厚切 5 貫拼盤 - 價格：1,590 日圓（含稅 1,749 日圓） ※此為常態銷售商品。 ※我們努力確保充足供應，但因使用新鮮魚類，每日銷售數量有限。 端上桌時充滿視覺衝擊力、讓人忍不住想拍照的壽司食材，份量約為平時的 2 倍。大口咬下，食材的鮮美將在口中瞬間綻放。

- 商品名稱：中腹肉、鹽海膽、鮭魚卵、魚子醬的超豐盛犒賞包 - 價格：390 日圓（含稅 429 日圓） ※此為常態銷售商品。 ※每日銷售數量有限。 ※使用圓鰭魚魚子醬。 在口中融化的油脂和鮪魚鮮美的中腹肉上，搭配以特製醬油醃製的濃郁黏稠鮭魚卵、店內自製的鹽海膽，以及圓鰭魚魚子醬。正如其名，這真可謂是一道犒賞的佳餚