【建國宣言】「和食共和國」計畫啟動｜透過Web3型過程經濟，將日本料理的「過程」價值化

食品NFT聯盟將從2026年3月31日（星期二）起，提供「和食共和國」——一個Web3型過程經濟綜合解決方案。該方案旨在將與日本料理相關的生產者、經營者、廚師、消費者及地區的活動、貢獻、技術與知識「作為數據保存、保護並賦予價值」，傳承給下一代，並創造新的經濟圈。

本計畫以「『和』連結並持續運轉的和食共和國」為概念，是一個去中心化、AI協作型的模擬國家模型。它融合了代幣經濟和過程經濟，從生產者到消費者，以及餐飲店和廚師，都將作為「國民」參與其中，共同創造價值。

以日本料理，讓世界充滿笑容。

為實現此目標，我們在此宣言「和食共和國」的獨立與建國。

### 【將「迷你共和國」精神帶入現代：更新的獨立宣言】 1980年代，日本各地掀起了一股「迷你共和國」熱潮。當時地方自治體及民間團體等地域齊心宣布「獨立」，並發行獨自的貨幣和護照，以圖振興地域。這股運動充滿了玩心和自主獨立的精神，非常活躍。

「和食共和國」便是將這種精神以現代尖端科技進行了升級。它以自主分散型區塊鏈平台和AI為基礎，將「與日本料理相關的體驗和貢獻價值化並加速」，讓大家能夠「自行建國」，作為一個過程驅動型的綜合解決方案展開。

在幕後，一個由「AI進行數據分析、數據可視化、價值化與運營」的機制正在運作，建立了能透明評估個別貢獻（基於數據的開發、食材支援、傳統技術的繼承等）的系統。

本計畫的啟動，源於前東鳩株式會社商品開發負責人、現為自由商品開發顧問及標準支援者的篠原奈央女士，以及前NHK節目導演、「食物之聲」日本料理製作人、現正積極推動「日本料理xWeb3過程經濟」活動的竹中聰子女士會晤時，雙方對日本料理的Web3過程經濟理念達成共識並決定共同合作，最終促成了以區塊鏈和AI為基礎，運作於日本料理過程經濟的「和食共和國」計畫。

### 【過程經濟：不僅分享完成品，更分享「過程」】 和食共和國認為，真正的價值不僅在於成品或料理的消費，更在於共同學習、培育、品嚐、享受的「過程」。