美味「夏日草莓」NO.1出爐!日本冠軍由奈良縣天理市「CAJUREA的古都華『極夏之雫』(GOKUKANO SHIZUKU)/ 草莓農園CAJUREA」拿下!

一般社團法人日本Vegetable Sommelier協會(總部位於:東京都澀谷區，代表理事:福井榮治)於2026年7月3日(五)舉辦了由Vegetable Sommelier選出的最美味「夏日草莓」NO.1決定戰「第2屆 全國夏日草莓選手権」(以下稱本選手権)。本選手権中，由Vegetable Sommelier擔任評審員，在完全隱藏產地、品種、生產者等資訊的情況下，品嚐了來自全國各地產地的27款夏日草莓。透過美味評比，決定出最美味的「夏日草莓」。評審結果,「第2屆 全國夏日草莓選手権」的最高金賞由奈良縣天理市的草莓農園CAJUREA所出品的「CAJUREA的古都華『極夏之雫』」獲得殊榮。

提到「夏日草莓」,一般人或許有「酸味強」、「果肉硬適合加工」的印象，但如今許多夏日草莓顛覆了這些刻板印象，擁有甜美的滋味、迷人的香氣、滑順的果肉，以及輕盈的口感。這都要歸功於生產者及所有與草莓相關人士的熱情與不懈努力，讓我們得以一年四季都能品嚐到直接食用也美味的國產草莓。

・結果一覽

獲獎內容

販售時商品名稱

出品農家、團體名稱

生產地

最高金賞

CAJUREA的古都華『極夏之雫』

草莓農園CAJUREA

奈良縣天理市

金賞

やよいひめ

TOYOTA汽車 上鄉工廠

愛知縣豐田市

金賞

下川町的夏日草莓

戶田建設株式會社 一之橋農場

北海道上川郡下川町

金賞

緋の姫

BERRIES MIYOTA

長野縣北佐久郡御代田町

金賞

かおり野

TOYOTA汽車 上鄉工廠

愛知縣豐田市

銀賞

SUMMER LYRICAL

高原的ECOS

長野縣諏訪郡富士見町

銀賞

冠苺

吉和FRAISE

廣島縣廿日市市

銀賞

ASK1-1(附命名權品種)

第一實業株式會社

長野縣

銅賞

なつおとめ

高瀨草莓園

栃木縣那須鹽原市

銅賞

恋姫

株式會社 苗香屋

長野縣伊那市

・入賞:彩夏/株式會社SOUTH DOG/長野縣松本市

・入賞:沙拉草莓®白/森苑繪/北海道伊達市

・入賞:KITZ草莓/株式會社KITZ 厚真町草莓溫室/北海道勇払郡厚真町

・入賞:AMAAZUMI/JA AZUMI夏秋草莓部會/長野縣安曇野市

獲獎名單請參閱

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≪最高金賞≫ CAJUREA的古都華『極夏之雫』/草莓農園CAJUREA(奈良縣天理市)

≪最高金賞≫ CAJUREA的古都華『極夏之雫』/草莓農園CAJUREA(奈良縣天理市)

<評審員評論>

・在這個季節能品嚐到如此濃郁的風味，令人驚豔。甜味與酸味的平衡極佳，香氣的餘韻也很持久。果肉滑順，讓人忍不住想再次品嚐。

・深紅的色澤與優美的外形，搭配濃郁且紮實的甜味與恰到好處的酸味!無論哪一方面都非常出色。

・入口後首先感受到溫柔的甜味與華麗的香氣，光是這樣就讓人感到幸福。餘韻帶有清爽的酸味，達到完美的平衡。挺拔的外形也很美麗，是款高雅的逸品。

<生產者的堅持>

在奈良縣天理市精心培育的古都華。原本是春季收成的品種，但透過徹底管理栽培環境，實現了夏季採收。請您品嚐這款擁有濃郁甜味、芳醇香氣、深厚風味的稀有夏季古都華。

<聯絡方式>

https://www.kajurare.com/

≪金賞≫ やよいひめ/TOYOTA汽車 上鄉工廠(愛知縣豐田市)

≪金賞≫ やよいひめ/TOYOTA汽車 上鄉工廠(愛知縣豐田市)

<評審員評論>

・濕潤滑順的果肉。帶有牛奶般的、略似熱帶水果的甜味與酸味，是令人喜愛的味道!

・輕盈的甜味與入口時的甜美香氣。兩者相互作用，創造出絕佳的風味。切面呈現的鮭魚粉色也非常美麗。

<生產者的堅持>

希望大家能品嚐到透過TOYOTA的CN技術實證「工廠農業、草莓週年生產技術」培育出的草莓。請感受一下夏季難得的甜味。

≪金賞≫ 下川町的夏日草莓/戶田建設株式會社 一之橋農場(北海道上川郡下川町)

≪金賞≫ 下川町的夏日草莓/戶田建設株式會社 一之橋農場(北海道上川郡下川町)

<評審員評論>

・外形整齊美麗，紅色鮮豔，非常棒。與切面呈現的奶油色對比也很不錯。果汁豐富，酸度低且帶有甜味，非常美味!

・散發華麗的香氣，雖然整體色澤較淡，但甜味十足，與酸味的平衡感良好。果肉也很柔軟，非常美味!尺寸也非常出色。

<生產者的堅持>

在年溫差達60°C的嚴峻而美麗的大地上，培育稀有的夏日草莓。在致力於SDGs城鎮發展的城鎮中，我們利用再生能源，並結合農福合作，用心培育出「挑戰未來的草莓」。請務必品嚐這凝聚了我們的努力與甜味的、對人與環境都友善的特別之果。

<聯絡方式>

https://shimokawa-ichigo.com/

≪金賞≫ 緋の姫/BERRIES MIYOTA(長野縣北佐久郡御代田町)

≪金賞≫ 緋の姫/BERRIES MIYOTA(長野縣北佐久郡御代田町)

<評審員評論>

・味道濃郁深邃。高雅的甜味與清爽的酸味平衡感極佳。香氣也非常出眾!

・外形、色澤、切面都很棒!果肉的硬度適中，酸味十足但甜味濃郁，非常多汁!

<生產者的堅持>

堅持完熟採收，目標是培育出即使在夏天也能品嚐到濃郁風味、紮實甜味中帶有夏日清爽感的草莓。

<聯絡方式>

https://www.instagram.com/berries_miyota/

≪金賞≫ かおり野/TOYOTA汽車 上鄉工廠(愛知縣豐田市)

≪金賞≫ かおり野/TOYOTA汽車 上鄉工廠(愛知縣豐田市)

<評審員評論>

・入口瞬間就被其「好甜!」的甜味所驚豔。果肉的柔軟與華麗的香氣也很高雅，是款適合送給重要之人的奢華美味。

・酸味溫和，能充分感受到溫柔的甜味，是款迷人的草莓。帶有類似蘋果或桃子的華麗香氣是其特徵。

<生產者的堅持>

希望大家能品嚐到透過TOYOTA的CN技術實證「工廠農業、草莓週年生產技術」培育出的草莓。請感受一下夏季難得的甜味。

≪銀賞≫ SUMMER LYRICAL/高原的ECOS(長野縣諏訪郡富士見町)

≪銀賞≫ SUMMER LYRICAL/高原的ECOS(長野縣諏訪郡富士見町)

<評審員評論>

・口感滑順，甜味濃郁!多汁且風味獨特。在這個季節能品嚐到如此紮實的濃郁風味，甜味與酸味的平衡感達到高水準!

・紮實的果肉感與存在感，以及類似茉莉或蘭花般的豐富香氣，加上平衡的糖酸比，一切都令人印象深刻。

<生產者的堅持>

夏日草莓的流通，尤其是在夏季能滿足地品嚐到美味的草莓，仍有許多課題需要克服。十年前，需要解決的問題比現在多得多。這段期間，我們質疑了當時的慣例與常識，從零開始分析四季草莓這種植物的特性，進行實驗，並構築了獨特的栽培方法。

<聯絡方式>

https://www.instagram.com/kougen.no.echoes/

≪銀賞≫ 冠苺/吉和FRAISE(廣島縣廿日市市)

≪銀賞≫ 冠苺/吉和FRAISE(廣島縣廿日市市)

<評審員評論>

・華麗的香氣是其特徵，咀嚼時在口中擴散並留下餘韻。甜味十足，與清爽的酸味達到良好平衡，單顆的完成度很高。

・果皮紮實，但咀嚼時果肉柔軟度適中。甜美的香氣與豐富的果汁在口中擴散，滿足感高，適合生食!

<生產者的堅持>

在標高750公尺的吉和冠高原上培育。位於太田川的源流域，在富含鎂成分的純淨水源以及高原特有的晝夜溫差的恩惠下，培育出糖度高、香氣芳醇的草莓。徹底採用三芽栽培法，一粒一粒精心培育。2025年7月，榮獲第一屆全國夏日草莓選手権最高金賞。

<聯絡方式>

https://www.yoshiwa15.com/

≪銀賞≫ ASK1-1(附命名權品種)/第一實業株式會社(長野縣)

≪銀賞≫ ASK1-1(附命名權品種)/第一實業株式會社(長野縣)

<評審員評論>

・香氣不過於張揚，輕盈而紮實的甜味卻非常高雅!酸味也沒有令人不快的尖銳感，是一款會讓人本能地成為粉絲的草莓。

・帶有爽脆的口感與俐落的酸味，隨後又散發出輕柔的甜香。帶有野性感，能感受到其力量的風味。讓人想再次品嚐的魅力。

<生產者的堅持>

清爽的甜味 × 優雅的香氣。與一般夏秋草莓(主要用於商業用途、加工，酸味較強)區別開來，這是一款糖度高、酸味溫和，即使生食也能享受的新型夏秋草莓。

美麗的果實外觀 圓潤的圓錐形，光澤鮮紅。具備能滿足贈答及販售需求的視覺品質。

<聯絡方式>

https://djkberrys.djk.co.jp/

≪特別獎≫

增設了「紮實果肉」與「極致酸味」兩個特別獎項。

由Vegetable Sommelier擔任評審員，頒發給獲得最多票數的夏日草莓。

<紮實果肉> やよいひめ/TOYOTA汽車 上鄉工廠(生產地愛知縣豐田市)

<紮實果肉>

やよいひめ/TOYOTA汽車 上鄉工廠(生產地愛知縣豐田市)

<紮實果肉>CAJUREA的古都華『極夏之雫』/草莓農園CAJUREA(奈良縣天理市)

<紮實果肉>

CAJUREA的古都華『極夏之雫』/草莓農園CAJUREA(奈良縣天理市)

<紮實果肉>冠苺/吉和FRAISE(廣島縣廿日市市)

<紮實果肉>

冠苺/吉和FRAISE(廣島縣廿日市市)

<極致酸味>PETIKA CORE/JA AZUMI夏秋草莓部會(長野縣安曇野市)

<極致酸味>

PETIKA CORE/JA AZUMI夏秋草莓部會(長野縣安曇野市)

評審員的聲音

●Vegetable Sommelier Pro 宮地 香子小姐

「選出最高金賞為最美味夏日草莓的理由」

・不僅有夏日草莓特有的酸味，還有溫柔的甜味與華麗的香氣，是能帶來幸福感的美味。以平衡感為重點選出。

「今年全國夏日草莓選手権的趨勢(總評)」

・許多草莓顛覆了夏日草莓又硬又酸的印象，展現出甜味、香氣、柔軟果肉的特點，令人驚訝。在夏季酷熱嚴峻的近年，生產夏日草莓本身就非常困難，對此能創作出如此獨特且迷人的草莓，我深表感謝。

●Vegetable Sommelier 中谷 聰先生

「選出最高金賞為最美味夏日草莓的理由」

・從果蒂吃到尖端，能品嚐到從酸味到甜味的絕妙漸層。此外，在這過程中芳香始終在鼻腔深處擴散。是一顆能讓人體驗到環遊世界般奢華的草莓。

「今年全國夏日草莓選手権的趨勢(總評)」

・這是一場非常難以單獨評價的選手権。因為在保留夏日草莓特有的酸味之餘，各款草莓在微妙的「甜度」和「硬度」上都有獨特的堅持，使得每一顆草莓都極富深度。這種細膩的風味，或許正是夏日草莓獨有的特質。

評審概要

主辦單位:一般社團法人 日本Vegetable Sommelier協會

舉辦日期:2026年7月3日(五)11:30~13:30

會場: 豐洲市場(青果棟)〒135-0061 東京都江東區豐洲6-5-1 青果棟 2F會議室

評審員:Vegetable Sommelier資格持有者29名

評審方法:商品資訊保密下的食味評估

表彰內容:最高金賞1品/金賞4品 /銀賞3品/銅賞2品/入賞4品/特別獎4品

「第2屆全國夏日草莓選手権」特設網站

https://www.vege-fru.com/ichigo/summit/s2th/

評審場景評審場景

評審場景第2屆全國夏日草莓選手権參賽全27品

【全國青果物選手権とは】

全國青果物選手権是，由蔬果專家「Vegetable Sommelier」選出最美味蔬果的品鑑會。透過評價有價值的美味蔬果並廣泛向社會傳播，以期支持生產者，並為日本農業的活性化做出貢獻。獲獎能提升知名度，有助於拓展銷路及提升銷售額。並能收到評審員Vegetable Sommelier的回饋，用於未來的開發等。

目前,「第5屆全國水蜜桃選手権(7/31舉辦)」、「第5屆全國毛豆選手権(8/5舉辦)」正在受理報名。

URL:https://www.vege-fru.com/event/seika/

「Vegetable Sommelier」とは

是具備蔬果知識，並能將其魅力與價值傳播給社會的專家。「Vegetable Sommelier」的使命是成為生產者與消費者的橋樑。目前，有許多人為了職涯發展、職涯轉換、將知識應用於自身及家人朋友的健康，甚至以社會貢獻為目標而挑戰此資格。(累計受講生數72,685名※截至2026年3月底)

【營運團體】 一般社團法人 日本Vegetable Sommelier協會

創立:2001年8月7日 代表理事:福井 榮治 所在地:東京都澀谷區南平台町15-10 MAC澀谷大樓6F 事業:Vegetable Sommelier資格的提供與培育，各種講座及內容的企劃開發、提供 網站:https://www.vege-fru.com

聯絡方式:[email protected]