FUKUNARI Co., Ltd.（總公司：熊本縣熊本市西區，代表取締役 CVO：平尾 優）預計於 2026 年 5 月開始，首次出貨在熊本縣天草市御所浦海域培育的品牌櫻鱒魚。在正式出貨前，我們將於 2026 年 4 月 28 日（星期一）舉辦一場針對交易商及媒體關係人士的品牌名稱揭曉暨試吃會。

此為熊本縣首例※的海面養殖櫻鱒魚，自 2025 年 12 月稚魚導入 Fukunari 自有養殖場以來，約半年即可出貨，被視為一種能讓養殖業者擺脫自然災害困擾、確保銷售額的希望魚種，因此備受矚目。 這款品牌櫻鱒魚，是歷經 46 年來首次挑戰新魚種，正視著天草海域不斷變化的海水溫度、赤潮發生等問題而誕生。這是一次與生產者一同體驗其誕生故事與豐富滋味的獨一無二的機會。 此外，品牌名稱將於本次發表會當天公開。 ※本公司調查（關於熊本縣內櫻鱒魚海面養殖）

活動概要 活動名稱：御所浦海域培育「品牌櫻鱒魚」品牌揭曉暨試吃會

舉辦日期及時間：2026 年 4 月 28 日（星期一） 16:00～20:00

會　　場：上乃裏CIRCUS 〒860-0844 熊本市中央區水道町 4-2 T-Brio BF 對　　象：交易商、媒體關係人士

主　　辦：FUKUNARI Co., Ltd.

協　　力：Smolt Co., Ltd.（宮崎縣宮崎市） Bear’s Book Co., Ltd. （熊本縣熊本市）

當日流程（預定） ※注意：部分內容可能有所變動。 16:00～16:45：【事前媒體應對】 採訪、問答 媒體應對負責人：平尾 有希女士（Fukunari 取締役）

16:30～　　　：交易商、受邀者接待開始

17:00～　　　：【第一部：櫻鱒魚發表會】 ① 開場、代表致詞（平尾有希） ② 故事簡報：二茬養殖的取り組み・養殖場影像介紹・

與地區一同進化的水產業未來願景 ※影像結尾將揭曉品牌名稱 ③ 特別對談＜主題＞透過參觀養殖場的感受、櫻鱒魚的魅力、

飲食的未來與可能性 講者：平尾有希女士（Fukunari）・本田廣之主廚、相藤春陽女士 ※櫻鱒魚試吃特別料理提供：本田廣之主廚、相藤春陽女士 ～18:00　　　：【第一部結束】

18:15～　　　：交流會接待開始（交易商、受邀者）

18:30～　　　：【第二部：交流會】 ・司儀（Bear's Book：森）

・結束致詞（代表：平尾優）

20:00　　　　：閉會

關於在御所浦海域培育的「品牌櫻鱒魚」 ● 使用 Smolt 公司歷經 6 代品種改良的高溫耐受性鮭魚

● 於 2025 年 12 月起，在熊本縣天草市御所浦海域（Fukunari 養殖場）進行約 2,000 尾的試驗養殖 → 預計 2026 年起正式啟動

● 與目前擴大發展的陸上鮭魚等一般鮭魚品種不同

● 與鮭魚相比，油脂含量較為細膩，顏色也呈櫻花色

● 最適合冬季至春季的魚種，且品質穩定，不易受赤潮、颱風等自然環境波動影響

● 為有效利用現有養殖時程的空檔期（空閒時間）而採取的「二茬養殖」模式

● 作為「品牌櫻鱒魚」在御所浦海域培育，確立地區品牌；品牌名稱亦將在此發表會上揭曉

講者介紹 【平尾 有希 女士】FUKUNARI 公司 取締役、PR傳播大使

創業 66 年的養殖公司「Fukunari」取締役。 28 歲時罹患白血病，被宣告「生命只剩半年」，但在艱苦的抗病後康復。目前一邊育兒，一邊向全國推廣河豚和鯛魚的魅力。 她也致力於水產業的革新，於 2025 年 BELLA AWARDS 世界大賽中獲得日本人首個第一名，並被選為全國唯一的一級生產者 PR 傳播大使。 她作為設計書法家也負責 Logo 設計，以其多才多藝為傳統家業注入新活力，是一位挑戰者。 【本田 廣之 先生】花小町 店主兼主廚

在熊本縣植木町，提倡紮根於在地循環的「新熊本料理」。 他親自種植小麥和大豆，甚至自製醬油和調味料，追求將熊本的傳承與傳統重新構築於現代的獨特烹飪哲學。 他重視與在地生產者長年建立的深厚情誼，端出連接熊本風土與下一代的料理。 他的精湛廚藝與熱情，透過連續五年入選《Gault & Millau》、獲選「熊本頂級主廚」、以及擔任 JR 九州觀光列車「36+3」的餐點主廚等經歷，贏得了縣內外的廣泛讚譽。 他是一位融合傳統與創新，提供獨一無二飲食體驗的熊本名廚。

【相藤 春陽 女士】HARUlab. 代表 註冊營養師。居住於宇城市。

在醫院及高齡者福利設施從事多年營養管理與飲食指導後，獨立創業。 目前擔任「HARUlab.」代表，從事活用在地食材的食譜開發、廚師與業者培訓、以及飲食教育、人才培育等業務。 她透過與行政及民間部門合作，策劃並執行多項以在地生產在地消費和傳承飲食文化為核心的業務。

關於 FUKUNARI Co., Ltd. 公司名稱：FUKUNARI Co., Ltd. 總公司地址：熊本縣熊本市西區田崎町 380-9 代表取締役：平尾 優 設立日期：2016 年 7 月（創立：1960 年 4 月） 事業內容：水產養殖、加工批發、EC 事業、SEAFOODTECH 事業 電話 / 傳真：096-322-3112 / 096-322-3113 官方網站：https://fukunari.jp/

關鍵字：櫻鱒魚，櫻花，挑戰，養殖，漁業，水產業，熊本縣, Fukunari, 河豚，鯛魚

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  • 來源：PR TIMES
  • 分類：新聞