株式会社Garden達成100間「壹角家 x 油蕎麥總本店」雙刀流複合店，僅耗時100天，目標成為全球第一油蕎麥連鎖品牌

經營「油蕎麥總本店」的株式会社Garden（總部：東京都新宿區，社長：川島賢，以下稱「本公司」）正加速擴展其利用「壹角家」及系列品牌門市網路所打造的「雙刀流複合式門市」。

本公司將「油蕎麥總本店」的導入門市數量目標設定為年內100間，但自從第一間門市——壹角家澀谷中心街店重新裝修開業以來，僅花費100天即達成直營100間門市的體制，大幅縮短了期間，正穩步向成為全球第一油蕎麥連鎖品牌的目標邁進。

本公司將在車站周邊及繁華街區現有的店舖、設備與營運基礎之上，將「油蕎麥總本店」的商品與招牌加入「壹角家」所形成的複合式門市，定位為「雙刀流複合式」策略。透過活用既有店舖資產，相較於開設全新店面，有效抑制了初期投資，構建出一種能兼顧快速擴張與提高獲利能力的營運模式。

關於「雙刀流複合式」策略：

本公司的「雙刀流複合式」策略在於同一間店鋪內同時營運「壹角家」與「油蕎麥總本店」兩個品牌。透過最大化活用現有「壹角家」的店鋪資產（黃金地段、廚房設備、人員），並結合雙方品牌的優勢，這是一種能將初期投資與固定費用降至最低，實現超高獲利能力的創新營運策略。

透過此方式，本公司實現了高效率的門市擴張與投資效益提升，主要集中在東京首都圈車站前，僅100天便達成100間門市，全力邁向世界第一的油蕎麥連鎖品牌目標。

關於「壹角家」：

「壹角家」提供橫濱家系拉麵，以濃厚奶油般的豚骨湯頭搭配嚴選小麥香氣的中粗麵條為特色，並以「一吃上癮，二吃難忘，三吃不厭」作為口號。目前在日本全國擁有超過100間門市，致力於提供顧客最講究的家系拉麵。

關於「油蕎麥總本店」：

「油蕎麥總本店」提供經過反覆研究、口感Q彈的中粗麵條，搭配風味濃郁、高湯香氣十足的特製醬汁。無論是標準口味，還是透過豐富的配料與調味料創作個人專屬的美味，都能讓顧客盡情享受。這是一款比拉麵更健康，但同樣擁有極高飽足感的油蕎麥產品。

關於株式会社Garden：

本公司秉持「提供讓所有相關人員感到幸福、充滿元氣與笑容的空間」之使命，跨足餐飲與不動產事業。自創業以來，透過併購成功重整與振興了超過12家企業，推動業務擴張。自2006年進軍餐飲事業以來，旗下經營包含「壹角家」、「山下本氣烏龍麵」、「萬馬軒」、「高田屋」等共計12個品牌的多樣化飲食店態。活用不動產事業的協同效應，執行以車站周邊為主的「一等地策略」，今後將持續擴大主力品牌的門市數量。