刨冰×牡蠣?這才是大人的進化系刨冰!今年夏天就到新橋「かき家こだはる」品嚐『牡蠣冰』,體驗嶄新夏日風情!

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每年販售高達50,000顆牡蠣的牡蠣專賣店「かき家こだはる 新橋店」(東京都港區/營運:株式會社Globridge)將於2026年7月1日(三)至同年8月31日(一)期間限定推出「牡蠣冰」。

這款夏季限定菜單源自店長的創意發想:「說到夏天就是刨冰，說到牡蠣專賣店當然就是牡蠣......那何不結合兩者，直接推出『牡蠣冰』呢!」去年首度推出時，因其極具衝擊性的視覺與命名，無論好壞都引發了兩極評價。今年則徹底調整風味平衡，不再只是單純的「諧音哏」,而是進化成連美食家都為之驚艷的精緻佳餚，華麗回歸。

濃郁起司與清爽檸檬，加上魚子醬點綴，激發出「牡蠣的嶄新面貌」

基底為特製「檸檬奶油冰」,融合檸檬的清爽酸味、煉乳與酸奶油的滑順甘甜。上頭鋪滿主角——飽滿多汁的生牡蠣、提鮮增味的自製鹽漬檸檬，並豪氣點綴珍貴魚子醬。入口瞬間，冰品的沁涼與生牡蠣如乳脂般濃郁的風味同時綻放，鹹、酸、甜三種滋味完美交融，成就一道顛覆傳統認知的極致美味。這是一道讓您體驗牡蠣「全新面貌」的絕品。

冰涼沁心的「牡蠣冰」與冰鎮香檳或白酒絕配。氣泡酒細緻的氣泡感，更能襯托出牡蠣的濃郁與起司冰的綿密，營造出奢華大人的夏日時光。在新橋炎熱的夜晚，邀請您以五感體驗這款顛覆常識的「全新涼感」。

こだはる的牡蠣冰

商品價格:980元(含稅)

供應期間:2026年7月1日(三)~同年8月31日(一)

かき家 こだはる 新橋店 ■地址:東京都港區新橋3-8-8 神野大樓 2F ■電話:03-6809-2811 ■營業時間:17:00~22:30(最後點餐時間22:00) ■公休日:星期日 ■座位數:54席 ■食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13176423/

Hot Pepper:https://www.hotpepper.jp/strJ000963219/

官方Instagram:https://www.instagram.com/kakiyakodaharu/

こだはる對生牡蠣的堅持

本店所使用的牡蠣，皆由長期信賴的供應商提供，並經過紫外線殺菌淨化處理，確保品質安全。因此，全年皆可安心享用生牡蠣。店內常備5至10種不同產地的生牡蠣，歡迎您細細品嘗其風味差異。

店長森元表示:「其實牡蠣一年四季都有當令美味，但多數人仍認為只有冬天才適合吃牡蠣。我希望從『こだはる』開始，打破這樣的刻板印象。」因此，除了生牡蠣外，也持續開發並提供「牡蠣冰」、「牡蠣土佐拌」、「自製牡蠣燒賣」等創意牡蠣料理。

歡迎來店時，也務必品嚐我們引以為傲的各式牡蠣創意料理。

由店長森元親手製作，獻上當季最鮮美的「自製牡蠣燒賣」

無論聚會或約會，都推薦「かき家 こだはる 新橋店」

本店距離各線新橋站步行僅5分鐘，從東京站、品川站等主要車站前往也十分便利。我們堅持向長期合作的供應商採購，徹底控管安全性與新鮮度，讓您安心享用。全年都能品嚐「當下最美味的牡蠣」,正是本店獨有的魅力。

除了適合與好友歡聚的開放式桌席，也設有適合約會或商務聚餐的包廂，無論何種場合皆能盡情享受。無論是平日想小酌放鬆，或是週末購物後想享用美食，都歡迎您隨時光臨。我們已備妥頂級牡蠣與美味酒品，靜候您的到來。

——————————— < 店鋪概要 > ■店名:かき家こだはる 新橋本店 ■URL:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13176423/

Instagram:https://www.instagram.com/kakiyakodaharu/ ■地址:東京都港區新橋3-8-8 神野大樓 2F ■電話:03-6809-2811 ■營業時間:17:00~22:30(最後點餐時間22:00) ■公休日:星期日 ■座位數:54席(全面禁菸) ※營業時間可能因應狀況調整，最新資訊請洽店內確認。 ——————————— < 株式會社Globridge 公司概要 > ■公司名:株式會社Globridge(グロブリッジ) ■地址:東京都港區赤坂2丁目14-11 天翔辦公室赤坂701 ■代表人:代表董事 大塚誠 ■事業內容:餐飲店經營、顧問諮詢、企劃製作 ■店鋪資訊:於東京都、埼玉縣、神奈川縣、千葉縣、愛知縣、大阪府、京都府、兵庫縣、茨城縣、群馬縣、福岡縣、鹿兒島縣、北海道、沖繩縣等地，經營約1,000家門市(含加盟與VR門市) ■成立時間:2008年9月 ■URL:http://www.globridge.co.jp/ ——————————— 〈 聯絡資訊 〉 株式會社 Globridge 廣報 田中 MAIL:[email protected] TEL:070-7597-8726