KADOKAWA株式會社宣布，將於2026年5月20日（週三）推出由川越達也所著的《運用簡單技巧提升風味！川越主廚的絕品家常料理食譜》。

YouTube頻道「川越シェフだよ。」首本官方書籍 川越主廚目前的YouTube主副頻道合計訂閱人數已突破20萬，持續發布適合家庭製作的創意料理。本書公開了這些影片中廣受好評的食譜，並為了書籍出版進行了再次優化，以全新版本呈現。

書中收錄了義式、日式、中式及西式等廣泛的烹飪類別。利用家庭隨手可得的食材，透過幾個小技巧就能將風味提升至新境界。

【收錄食譜範例】 - 使用鹽昆布提鮮的「鮮魚義式水煮魚（Acqua Pazza）」 - 起鍋前加入美乃滋讓米飯粒粒分明的「章魚蒜味炒飯」 - 加入味噌，與白飯完美絕配的「燉菜佐配菜（Ratatouille）」 - 以奶油的濃厚口感作為亮點的「西式親子丼」 - 在肉團中加入燒肉醬，美味升級的「漢堡排 2026」

作者的話 「我最重視的就是頻繁的試味。料理過程中只要邊確認味道邊調味，任何人都能烹調出美味的料理。」（節選自本書「序言」）

書籍資訊 書名：運用簡單技巧提升風味！川越主廚的絕品家常料理食譜 作者：川越達也 發行日期：2026年5月20日（週三） 定價：2,035日圓（本體1,850日圓＋稅） ISBN：978-4-04-607859-9 出版：KADOKAWA株式會社

FACT BOX · 重點整理

  • 來源：PR TIMES
  • 分類：新品
  • 相關組織：株式会社KADOKAWA
  • 原文日期：2026年5月20日