【滋賀県守山市】グルテンフリー米粉シフォンケーキ専門店『GYPSO』オープン

2026年1月24日、滋賀県守山市にグルテンフリースイーツ専門店「GYPSO」がオープンしました。営業時間は10:00～17:00で、なくなり次第終了となります。駐車場は3台分あり、テイクアウト専門です。店主がお菓子作り好きから米粉のシフォンケーキに出会い、その軽やかで優しい口どけに魅了されたことがオープンのきっかけです。からだに優しい素材で、毎日の中にそっと寄り添うお菓子を提供したいという想いから、小麦粉だけでなくオイルも一切使用せず、素材本来の味わいを大切に一つ一つ丁寧に焼き上げています。看板商品は、ふわっと軽やかで粉雪のような口どけが特徴のプレーンシフォンです。LINE友だち追加で初回クーポンを配布し、来店ごとにスタンプがたまるショップカードも導入しています。今後は季節のフレーバーやカップシフォン、ドリンクなども展開予定です。