高湯涮涮鍋家常菜 Okaka 推出初夏限定「晨採蔬菜與初夏之恩賜 可選雙色高湯涮涮鍋」

由 Brand Bank Company 股份有限公司（總部：東京都新宿區，代表取締役社長：根本壽一）營運的3間「高湯涮涮鍋家常菜 Okaka」門市（東京新宿、市谷、大手町），自2026年5月11日（星期一）起，開始提供季節限定的「晨採蔬菜與初夏之恩賜 可選雙色高湯涮涮鍋」。

這款初夏限定的高湯涮涮鍋，讓顧客能在散發著現刨柴魚片香氣的高湯中，品嚐水嫩的晨採蔬菜與北海道產蘆筍。我們大量採用了當天早晨採收的新鮮青菜、北海道蘆筍等初夏恩賜，打造出唯有 Okaka 才能呈現、以「在高湯中品嚐新鮮蔬菜」為概念的獨特鍋物。

高湯部分，除了 Okaka 經典的「本枯柴魚片奢華和風高湯」外，還準備了「極致鹽味飛魚高湯」、「黑醬油柴魚片壽喜燒高湯」、「完熟番茄高湯」以及「黃金生薑與臭橙香味高湯」，共計5種選擇。將當季蔬菜與黑豬肉涮入香氣四溢的高湯中，更能突顯食材原有的甘甜與鮮味。歡迎任選兩種您喜愛的高湯，享受交織堆疊的香氣與美味。

此外，我們也提供季節蔬菜吃到飽的選擇。讓您能隨心所欲地盡情享用當天最美味的蔬菜。

※北浜店（大阪）將於7月起提供「品嚐初夏之恩賜 可選雙色高湯鍋」。

「晨採蔬菜與初夏之恩賜 可選雙色高湯涮涮鍋」概要

商品名稱：晨採蔬菜與初夏之恩賜 可選雙色高湯涮涮鍋 價格：每人 3,630日圓（含稅） 內容：任選兩種高湯、鹿兒島縣產黑豬肉、晨採蔬菜 期間：2026年5月11日（星期一）起～結束時間未定 ※需從兩人份起點餐 ※現刨柴魚片吃到飽

〈蔬菜吃到飽〉 價格：每人 4,180日圓（含稅） 內容：任選兩種高湯、鹿兒島縣產黑豬肉、晨採蔬菜（吃到飽）

◇ 高湯涮涮鍋追加單品 ・黑豬肉拼盤：100g 1,540日圓（含稅） ・黑毛和牛拼盤：100g 2,750日圓（含稅） ・蔬菜拼盤：1,650日圓（含稅）

◇ 高湯涮涮鍋收尾餐點 ・收尾烏龍麵：660日圓（含稅） ・收尾蕎麥麵：660日圓（含稅） ・收尾雜炊（雜炊粥）：660日圓（含稅）

可選高湯種類（共5種） ・本枯柴魚片奢華和風高湯：使用鹿兒島縣枕崎產柴魚片、鯖魚片、昆布、香菇等熬製的 Okaka 經典高湯。 ・極致鹽味飛魚高湯：以長崎縣產飛魚醬油的鮮味與平戶的鹽精心調製，充滿和風高雅滋味的高湯。 ・黑醬油柴魚片壽喜燒高湯：奢侈地使用九州特有的甜味醬油。口感醇厚、清爽到可以直接飲用的高湯壽喜燒。 ・完熟番茄高湯：將完熟番茄融入奢華和風高湯中的紅色高湯。深紅色的湯底襯托著白色的柴魚片，是一道美麗的湯品。 ・黃金生薑與臭橙香味高湯：在烤飛魚高湯中加入生薑，滋味深奧。臭橙的香氣會在口中迸發。

鹿兒島縣產黑豬肉 雙色高湯涮涮鍋套餐 ◇ 主廚推薦套餐 共8道料理 每人 6,000日圓（含稅） 現刨極薄「Okaka（柴魚片）」（吃到飽）／講究高湯的茶碗蒸／家常菜3種拼盤／雙色高湯涮涮鍋／Okaka 高湯玉子燒／季節蔬菜天婦羅／一口 Okaka 飯糰／今日甜點

◇ 經典套餐 共9道料理 每人 7,000日圓（含稅） 現刨極薄「Okaka（柴魚片）」（吃到飽）／講究高湯的茶碗蒸／家常菜3種拼盤／黑豬肉角煮／雙色高湯涮涮鍋／Okaka 高湯玉子燒／季節蔬菜天婦羅／一口 Okaka 飯糰／今日甜點

◇ 東京（大手町）、新宿店、市谷店菜單 ◇ 北浜（大阪）菜單 ※預計自7月起開始提供。※內容與其他門市不同。

適用門市 ・Okaka 新宿 地址：東京都新宿區歌舞伎町1-16-3 Ceresa陽榮新宿大樓8F 電話：03-5292-5547 營業時間：【週一～週五】17:00～23:00 【週末及國定假日】12:00～23:00 公休日：無

・Okaka 東京 地址：東京都千代田區大手町2-3-1 大手町Place 2F 電話：03-6262-7087 營業時間：【週一～週五】11:30〜14:00 / 17:00〜23:00 【週六】17:00〜22:00 公休日：週日及國定假日

・Okaka 市谷 地址：東京都千代田區六番町4-3 GEMS市谷7樓 電話：03-6256-8102 營業時間：【週一～週五】11:30〜14:30 / 17:00〜23:00 【週末及國定假日】12:00〜23:00 公休日：無（※依大樓規定）

・Okaka 北浜 地址：大阪府大阪市中央區高麗橋1-7-3 The Kitahama PLAZA 2F 電話：06-6208-5818 營業時間：【週一～週五】11:30〜14:30／17:00〜22:30 【週六】12:00〜14:30／17:00〜22:00 【週日及國定假日】17:00〜22:00 ※週日、國定假日為不定期公休。

關於「高湯涮涮鍋家常菜 Okaka」 「高湯涮涮鍋家常菜 Okaka」的店名即代表著「柴魚片（Okaka）」，誠如其名，我們使用店內的刨片機，將引以為傲的嚴選「本枯節」刨成僅0.01毫米的厚度。本餐廳的招牌，就是毫不吝嗇地大量使用這種現刨柴魚片、堅持無添加及無化學調味料的「高湯涮涮鍋」。在以獨家比例調配的高湯中，於顧客面前進行「追鰹」（額外加入柴魚片）的動作，讓豐富的香氣擴散開來，完成涮涮鍋的高湯。 當顧客點餐後，將切得較薄的肉片與季節蔬菜涮入高湯中，便能深刻體會「品嚐高湯」的理念。這是一家只有使用現刨柴魚片熬製高湯，才能夠讓人品嚐到「慰勞身體」、「對身體溫和」的柴魚片與高湯涮涮鍋專賣店。

〈Okaka 名物〉鹿兒島縣產 黑豬肉高湯涮涮鍋 每人 2,970日圓（含稅） 含鹿兒島縣產黑豬肉、季節蔬菜拼盤與高湯。 ※需從2人份起點餐 ※現刨柴魚片吃到飽 ※部分門市價格可能有所不同

公司簡介 公司名稱：Brand Bank Company 股份有限公司 代表人：代表取締役社長 根本 壽一 地址：東京都新宿區西新宿六丁目10番1號 日土地西新宿大樓7樓 設立日期：2010年7月 資本額：1,000萬日圓 事業內容：餐飲店經營 官方網站：https://www.brandbankcompany.co.jp/