【東京希爾頓】中國風下午茶「三國志」

【2026年4月3日】東京希爾頓飯店（新宿區，總經理：費利克斯、布希）二樓的中餐廳「王朝」，將於4月28日（二）起舉辦以長久以來持續吸引人們的「三國志」為主題的中式下午茶。除了無限量點心吃到飽外，還有可在古典下午茶點心架上享用的「王朝」主廚特製9道菜、4種甜點與杯裝荔枝，每位售價為7,480日圓（週六、週日及國定假日為7,980日圓）。請與中國料理「王朝」主廚柳谷雅樹一同品嚐，他將三國亂世中的英雄、美人、名戰與智謀，一一呈現在每道菜餚中，讓您以優雅的下午茶風格，盡情享受三國的世界。

古典下午茶點心架上將獻上鮑魚、豬五花、甜蝦等前菜，並伴隨三國志的故事。

涼拌海蜇與煙燻鴨肉「貂蟬的艶」：此道菜餚的靈感來自貂蟬，據說她在三國時代以其美貌撼動了戰局。在毛豆上擺放海蜇和細切的煙燻鴨肉，佐以帶有玫瑰香氣的酸甜石榴醬。 蒸雞沙拉佐三種醬汁「桃園的誓約」：靈感來自象徵三國志開端的著名場景。鮮嫩的蒸雞搭配三種醬汁：辣椒、薑和中式醬油，讓您在一道菜中品嚐到不同的風味。 以蠔油和醬油燉煮至軟嫩的鮑魚，形似小船，上面撒上黃韭菜和豆芽。這道「草船借箭」的菜餚，靈感來自諸葛亮巧妙地從敵營「借」來十萬支箭的奇策。

其他菜餚還包括「曹操的策」，將用蔥香油浸泡過的甜蝦，搭配刺激的四川花椒風味；以及「呂布的一擊」，將軟嫩的豬五花肉填入輕炸的圓球狀麵皮內，淋上黑醋蜂蜜醬，以帕尼普里（Pani Puri）的風格呈現。透過想像每道菜背後的故事，更能加倍享受其中的樂趣。

湯品為「天下三分之計」，由蝦、蟹肉、魷魚和季節蔬菜構成，用蛋清輕輕勾芡的清湯。 主菜為「赤壁之戰」，將低溫烹調的日本黑毛和牛，與四川朝天椒、辣椒和山椒一同香辣拌炒。這道菜餚堪稱三國志最大高潮的完美呈現，濃郁的香氣和刺激感瞬間瀰漫，令人聯想起戰火燃燒、改變戰局的那一刻。這是主廚的誠意之作。

點心將熱騰騰地送至您的桌上，讓您可以隨心所欲地享用最愛品項。蒸點心包含皮中揉入抹茶的「翡翠抹茶蝦餃」、色彩如薰衣草的「豬肉蔬菜餃」，以及「帶有松露裝飾的蝦肉豬肉燒賣」；炸點心則有「海鮮越南春捲」和「青椒肉絲春捲」等，您可以盡情品嚐頂級點心。

為您的一餐畫下完美句點，請享用4種甜點與一杯荔枝。描繪了三國志中絕世美女姊妹的「大喬小喬杏仁豆腐」，滑順的杏仁豆腐巧妙融合了白桃的溫柔甘甜與梅子的清新酸度。其他甜點還包括，搭配微苦抹茶奶油的「孫尚香的糰子」，以及帶有檸檬香氣的「天命之淚」雙種葡萄水晶凍，這是一款將兩種葡萄封藏於晶瑩剔透的葡萄果凍中，靈感來自戰亂年代占卜戰局的水晶球。

為了讓您的下午茶時光更加優雅，我們也精心挑選了茶飲。在享用以烏龍茶為基底的迎賓飲品「桃園冷茶」後，您可以根據喜好選擇靈感來自三國志女性的茶品。我們提供香氣優雅的白茶「特級白牡丹」、層層疊加玫瑰馥郁香氣的紅茶「玫瑰花紅茶」、帶有桂花上品柔和香氣的「黃金桂」，以及「凍頂烏龍茶」、「東方美人茶」。

這個夏天，在追憶悠久的三國志故事的同時，隨著每道菜餚展開的世界觀，度過一段特別的下午茶時光。

**『中國風下午茶三國志』概要**

**餐廳：** 中國料理「王朝」（東京希爾頓飯店2F） **期間：** 4月28日（二）～ **營業時間：** 上午11:30～下午3:00 ※最後點餐時間均為離席前30分鐘 **價格：** 每位 7,480日圓（週六、週日及國定假日 7,980日圓） ※含稅及服務費 **預約：** https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/dynasty-afternoontea-early-summer

**菜單詳情：**

**■「王朝」主廚特製**

**貂蟬的豔** 涼拌海蜇與煙燻鴨肉佐玫瑰香石榴醬 此道菜餚的靈感來自三國亂世中，據說以美貌動搖戰局的貂蟬。將海蜇和細切煙燻鴨肉置於毛豆上，佐以帶有玫瑰香的酸甜石榴醬。象徵美的玫瑰與石榴的餘韻，繚繞於您的口中。

**曹操的策** 甜蝦中式風味醃漬 曹操，三國時期實力數一數二，奠定魏國基業的梟雄。他既是英雄，也被譽為冷酷的策士，其雙重魅力令人著迷。將用蔥香油浸泡過的甜蝦，置於切絲的白蔥和紅蘿蔔上。最後湧現的辛辣四川花椒風味，帶來令人興奮的刺激感。

**桃園的誓約** 蒸雞沙拉佐三種醬汁 象徵三國志開端的著名場景——桃園結義。為紀念劉備、關羽、張飛結為義兄弟的故事，我們準備了蒸雞沙拉，搭配三種醬汁。您可以一次品嚐到辣椒、薑和中式醬油帶來的不同風味。

**諸葛亮的一手** 皮蛋豆腐佐蔥薑醬 此道菜餚靈感來自諸葛亮能左右戰局的智謀。皮蛋豆腐融入蔥薑的香氣，風味沉靜而富有深度。

**草船借箭** 鮑魚佐蠔油醬 靈感來自諸葛孔明「草船借箭」的奇策，從敵陣「借」來十萬支箭。以鮑魚比喻船，黃韭菜和豆芽菜則象徵箭。用蠔油和醬油燉煮得軟嫩的鮑魚，每一口都散發著海的鮮味。

**呂布的一擊** 豬五花佐蜂蜜黑醋醬，帕尼普里仕樣 被譽為三國最強武將的呂布，以其「一擊...」