【星之屋富士】享受日本最高峰帶來的大地美食：季節限定套餐晚餐「美食野趣」

在被赤松林環繞的開放式餐廳，用五感享受富士山麓的「豐富收穫」

每個設施都以獨創性的主題提供壓倒性的非日常體驗。「星之屋」日本首個露營度假村「星之屋富士」將從2026年8月6日起提供夏季至秋季轉換的季節限定菜單的套餐晚餐「美食野趣」。這些料理利用了大鱒魚、柿子、野味、菌類和根菜類。通過最大限發揮食材魅力的烹飪方法和充滿玩心的表演，讓您能夠用五感享受富士山麓的「豐富收穫」。

關於「美食野趣」

在星之屋富士，我們在「美食野趣」的料理概念下，珍惜在富士山麓環境中培育的當地食材和飲食文化，並以鍋具或火焰表演增添露營風格，提出以最大限發揮食材魅力的烹飪方法製作的套餐料理。在被赤松林環繞的餐廳，您可以品嚐到色彩豐富的山中恩賜。

[菜單介紹] 前菜「大鱒魚和柿子的塔塔爾沙拉」

享用大鱒魚的豐富鮮味與熱騰騰的荷蘭嬰兒餅

這道前菜是大鱒魚塔塔爾沙拉與在烤箱中烤得香脆的荷蘭嬰兒餅一起享用。我們加入了柿子醃漬、芹菜子和香葱，使其色彩鮮豔。柿子的柔和甜味和葡萄酒醋的清爽酸味，突出了大鱒魚的豐富鮮味。我們加入了用紅葡萄酒和甜菜製作的鮮豔「玫瑰色酸奶油」，使這道菜成為一道華麗的菜餚，提高了對晚餐的期待感。

湯品「野味和菌類的土瓶蒸」

加入松露等四種菌類的土瓶蒸

這道土瓶蒸將濃縮野味強勁鮮味的濃湯與四種菌類（松露、舞菇、花瓣菇、大黑本占地）奢華地混合。我們還加入了味道深厚的鹿肉生火腿和水芹菜。打開蓋子的瞬間，菌類的芳香和強勁的野味濃湯香氣隨著蒸汽散發開來。

主菜「和牛和鹿肉的赤松燻烤」

在松葉和檜木的燻煙中包裹，封閉肉的鮮味

在您眼前，我們用松葉和檜木豪邁地烤製和牛和鹿肉串，使其帶有野趣的香氣。作為配菜，我們準備了用香氣濃郁的山椒味噌包裹的茄子、八幡芋和蓮根，並用香氣濃郁的朴葉烤製。與三種醬料——山葵、黑醋栗芥末和帶甜味的牛排醬一起，您可以享受深厚的肉的鮮味。

甜點「巴巴、奧、雷藏」

使用香檳奶油和葡萄，帶有白州威士忌香氣的奢華菜餚

以浸泡了帶酒精的糖漿的傳統點心「巴巴」為基礎，我們以山梨的收穫節為靈感製作了這道菜。我們大量使用了香檳奶油和葡萄，並使這道菜帶有白州威士忌的香氣。帶有水果香氣和淡淡的煙燻味的這道菜，為輕盈而深厚的味道增添了餘韻，成為森林晚餐的完美結束。

「美食野趣」季節限定菜單概覽

期間：2026年8月6日至12月14日 價格：每人14,520日圓（含稅和服務費，住宿費另計） 預訂：可通過官方網站在當天17:00前預訂 （https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyafuji/） 對象：住宿客 備註：菜單和食材可能會根據供應情況略有變化。

與山梨葡萄酒搭配享用料理

山梨葡萄酒搭配

在星之屋富士的索姆利耶精選的搭配課程中，我們提供三種葡萄酒，包括山梨葡萄酒。山梨縣也是葡萄酒的主要產地，您可以享用各種個性豐富的葡萄酒。我們在精心挑選的杯子中，為您推薦能突出「美食野趣」套餐中提供的料理特色的葡萄酒。

星之屋富士總廚須川正大（Sugawa Masahiro）

星之屋富士總廚須川正大（Sugawa Masahiro）

這位廚師精通戶外活動，並希望通過飲食讓客人體驗自然的豐富和戶外活動的樂趣。在輕井澤的酒店和九州的旅館積累了烹飪經驗後，他參與了星之屋富士的開業。他選擇了能發揮土地優勢的食材，並專注於富有創意的表演。

星之屋富士

日本首個露營度假村「星之屋富士」

日本首個露營度假村*融入了俯瞰河口湖的丘陵。在戶外環境中，您可以在四季中享受新的價值。

* 2015年10月 日本國內「露營度假村」調查 自家調查

地址：〒401-0305 山梨縣南都留郡富士河口湖町大石1408 電話：050-3134-8091（星之屋綜合預訂） 客房數量：40間、入住：15:00／退房：12:00 價格：每晚147,000日圓～（每間，含稅和服務費，餐飲另計） 交通：從河口湖IC開車約20分鐘 URL：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyafuji/

星之屋

以「那一刻的特等席」為概念，每個設施都以獨創性的主題提供壓倒性的非日常體驗。「星之屋」在國內外展開的各個設施，都精緻地融入了當地的風土、歷史和文化，通過讓訪客體驗到只有在遇到的季節才能品嚐到的最佳時刻，將訪客從日常的時間流中解放出來。2025年迎來品牌成立20週年，2026年6月將開業利用重要文化財的「星之屋奈良監獄」。2027年計劃開業「星之屋飛鳥」。

URL：https://hoshinoresorts.com/ja/brands/hoshinoya/