6月至8月限定！在頂樓璀璨夜景中享受成熟的夏日宴會。廣受好評的「燦（SAN）」無限暢飲套餐將於16樓空中宴會廳限時登場

金澤飯店股份有限公司（總部：石川縣金澤市堀川新町1-1，總經理：小嶋一夫，以下簡稱「金澤飯店」）將把目前於1樓全日餐廳「DINING TSUZUMI」廣受好評的無限暢飲套餐「燦（SAN）」，於2026年6月1日（週一）至8月31日（週一）的夏季期間，移師至飯店頂樓16樓的空中宴會廳「Raspberry」提供。本方案僅限20人以上的團體預訂，讓賓客能在俯瞰金澤市美麗夜景的奢華地點，享用大量使用在地食材的飯店級宴席料理。

無限暢飲晚餐套餐「燦（SAN）」因其「能在精緻空間中盡情享受在地食材與美酒」的特色，深受商務人士及團體顧客的支持。隨著今年夏季到來，公司聯誼、同學會及各類活動慶功宴等大型宴會需求日益增加。為了回應顧客「希望能有更具特別感的場地，以開放的心情享受宴會」的呼聲，我們決定特別開放平時作為景觀宴會廳使用的16樓「Raspberry」供團體預訂。我們將提供與1樓休閒精緻氛圍截然不同的體驗，讓您在飯店頂樓獨有的璀璨夜景與私人空間中，享受一場高品質的「成熟夏日宴會」。

作為會場的「Raspberry」是金澤飯店的絕佳席位，可從高處俯瞰金澤車站前的市容。透過整面落地大窗，賓客可以動態地欣賞從黃昏開始變幻表情的金澤街景與夜景。這是一項今夏限定的特別企劃，讓您能以每人6,000日圓的合理價格，使用這處能為夏夜增添華麗色彩的特別空間。

我們準備了從運用在地食材的前菜到主菜、季節義大利麵及甜點等，與美酒絕配的豐富料理。前菜包含季節開胃小點、自製鮭魚醃漬、煙燻鴨肉與番茄等兩種布魯斯凱塔，色彩繽紛。義大利麵則提供加入夏季食材的吻仔魚與夏季蔬菜蒜辣義大利麵。主菜為採用低溫烹調、口感柔嫩多汁的「能登豬肉烤肉」，搭配味噌與芥末籽特製的多蜜醬汁，更能襯托出豬肉的甘甜。套餐結尾提供香氣濃郁的「焙茶法式奶凍」，和洋合璧的溫潤甜味，將為宴會留下餘韻無窮的完美句點。