高級バニラスイーツ専門店「Hugh Morgan」の「ガトー・フロマージュ・ヴァニーユ」が五感で味わう“コンセプチュアルスイーツ”として新登場

世界中の上質なバニラを主役にしたスイーツを展開する「Hugh Morgan（ヒューモルガン）」は、日本橋三越本店のリニューアルオープン2026年6月20日（土）に合わせ、ブランドの人気商品であるバニラチーズケーキ「ガトー・フロマージュ・ヴァニーユ」を、五感で味わう“コンセプチュアルスイーツ”として再構築し、装い新たに発売いたします。

また、これまで限定品として高い人気を誇ったコンセプチュアルスイーツ「ショートケーキ・ヒューモルガン」「ヴァニラ・ログ」「モンブラン・ヴェール」の3品も、このたび同店のリニューアルオープンに合わせ、満を持して定番ラインナップに加わります。

あわせて、ギフトとして不動の人気を誇るサブレに、洗練されたデザインの缶入りモデル「サブレ・ヒューモルガン・プレミエ」が加わりました。

1. 【コンセプチュアルスイーツに登場】ガトー・フロマージュ・ヴァニーユ 価格：税込 ¥756 厳選したバニラを贅沢に使用したチーズケーキです。低温でじっくりと焼き上げることで、なめらかで口どけの良い食感に仕上げました。とろけるような舌触りは、生クリームと牛乳をたっぷりと使用し、クリームチーズ、マスカルポーネ、サワークリームを重ね合わせることで実現しています。チーズの爽やかな酸味が、マダガスカル産プランフォリアバニラのキャラメルのように芳醇な香りを引き立て、奥行きのある味わいを生み出します。

2. シリーズラインナップ（各税込 ¥985） ・ショートケーキ・ヒューモルガン：定番の苺ショートケーキを再構築。しっとりとしたスポンジに甘酸っぱい苺のコンポートを重ね、バニラの香りを移したムースクリームが全体をやさしくまとめます。 ・ヴァニラ・ログ：バニラビーンズを象った一品。バニラの香りを移したホワイトチョコレートクリームに、ラムが香るバニラクリームを重ね、ピーカンナッツが食感に奥行きを添えます。 ・モンブラン・ヴェール：バニラムースの中心に洋栗のマロンブリュレを閉じ込め、トップには和栗のモンブランクリームを絞った一品。

3. 【シックな缶モデルが登場】サブレ・ヒューモルガン・プレミエ 価格：税込 ¥2,970 真っ黒な缶を開けると現れる、真っ白なサブレ。生地には上質なバニラパウダーを練り込み、表面のパウダーシュガーにもバニラの余韻を忍ばせました。