京都「mumokuteki cafe KYOTO」夏季限定「ごちそう冷やし麺 炸蔬菜之盛」7月4日起開賣

由HUMAN FORUM股份有限公司營運、提供不使用動物性食材的料理與甜點的「mumokuteki cafe KYOTO」(京都市中京區),將於2026年7月4日(週六)起，開始販售夏季限定菜單「ごちそう冷やし麺 揚げ野菜のせ」。

本商品是使用植物性絞肉與米粉麵製成的純素冷麵。

口感滑順、易於入口的米粉麵，搭配色彩豐富的炸蔬菜與植物性絞肉鬆，淋上濃郁的芝麻醬調味。即使在炎熱的季節也能輕鬆享用，是一道能同時品嚐到蔬菜美味與飽足感的夏季限定料理。

可享用的純素夏季冷麵

「ごちそう冷やし麺 揚げ野菜のせ」是一款不使用動物性食材，採用植物性絞肉與米粉麵的菜單，米粉麵特有的滑順口感與冰涼麵條的滑喉感，非常適合悶熱的季節。

此外，搭配植物性絞肉鬆，即使是純素也能提供充分的飽足感。

さらに、麵條採用不含小麥的米粉麵。對於注重飲食選擇的人來說，也是一道容易享用的菜單。

※同一廚房內也調理含有小麥的食材。 ※由於炸蔬菜可能使用共通的調理器具、炸油，因此無法完全防止特定過敏原等物質的微量混入。

豐富的夏季蔬菜

配料使用了茄子、南瓜、甜椒、花椰菜等豐富的夏季蔬菜。透過油炸帶出的蔬菜甜味與香氣，與冰涼的麵條和芝麻醬非常搭配。

使用的蔬菜種類會根據當季美味的食材而有所變動，恕不另行通知。

濃郁的芝麻醬，帶來滿足的風味

今年夏天的新菜單，以滑順濃郁的芝麻醬為美味關鍵。

冰涼的米粉麵充分沾附芝麻醬，襯托出炸蔬菜的香氣與植物性絞肉鬆的鮮味，不僅清爽，更實現了「豐盛感」,讓您一盤就能獲得充分滿足。

源自「安心用餐的場所」的夏季限定菜單

以「安心用餐的場所」為概念的「mumokuteki cafe KYOTO」,提供貼合各種飲食選擇的菜單，例如純素者、素食者、注重健康者等。

此次開始販售的「ごちそう冷やし麺 揚げ野菜のせ」也是由此理念誕生的夏季限定菜單。

在不使用動物性食材的前提下，同時發揮米粉麵、植物性絞肉和蔬菜的特性，兼顧了易食性與飽足感。

商品概要

商品名:ごちそう冷やし麺 揚げ野菜のせ 開始販售日:2026年7月4日(週六) 販售店鋪:mumokuteki cafe KYOTO 價格:單點 1,800日圓(含稅) / 套餐 2,500日圓(含稅) 販售期間:夏季限定 適用:純素

【過敏原特定原材料等28項】 單點:大豆、芝麻 套餐:大豆、芝麻、杏仁 ※套餐的配菜部分使用了杏仁。

【備註】

・未使用動物性食材。

・使用不含小麥的米粉麵。

・同一廚房內，也調理使用含有小麥的特定過敏原等食材的菜單。

・炸蔬菜，可能與其他食材共用調理器具、炸油。

・因此，無法完全防止特定過敏原等物質的微量混入。

・夏季蔬菜的種類可能不經預告而變更。

・過敏者，請於點餐前洽詢服務人員。

店家概要

〖mumokuteki cafe KYOTO〗 地址:京都府京都市中京區式部町261 HUMAN FORUM大樓2F 營業時間:11:30~20:00(最後點餐 19:00) 公休日:週三 URL:https://mumokuteki.com/cafe/ Instagram:https://www.instagram.com/mumokuteki_cafe/

關於mumokuteki cafe KYOTO

mumokuteki cafe KYOTO,以「安心用餐的場所。」為概念，是提供不使用動物性食材的料理與甜點的純素咖啡廳。

提供貼合各種飲食選擇的菜單，例如純素者、素食者、注重健康者、在意食材與飲食選擇者等。

在重視食材原味的同时，提供對身體溫和且令人滿足的飲食體驗。