【環境省示範事業】食品媒合平台「Sutenasu」於超市無法販售之生鮮、日配食品等捐贈實證實驗結果

一般社團法人永續食品鏈協議會（所在地：東京都千代田區，代表理事：入江滿美，以下簡稱 SFA），與致力於消除兒童機會不平等的 Nessu 株式會社、Life Corporation 株式會社、東急 Store 株式會社合作，旨在解決食品浪費與兒童貧困兩大社會問題的食品媒合平台「Sutenasu」實證實驗已圓滿結束。 「Sutenasu」官方網站請見此處：https://sutenasu.com/

「Sutenasu」是一套機制，利用媒合平台，將還能食用但無法在超市繼續販售的生鮮及日配食品等，即時媒合給包含單親家庭、領取獎學金的學生、兒童食堂等團體在內的消費者。 本次實證實驗作為入選環境省「令和7年度（2025年度）伴隨食品消費行為之減少食品浪費對策導入示範事業」之舉措的一環，於2025年10月6日至11月30日期間進行。

「Sutenasu」實證實驗概要 實施期間：2025年10月6日～11月30日 實施店鋪：Life（竹之塚店、西蒲田店、千歲烏山店）、東急 Store（中目黑本店） 提供商品：店內無法繼續販售，且賞味/消費期限為當日的農產品（蔬菜、水果）、日配食品、水產品（鹽乾物）、畜產品（加工肉類）、店內烘焙麵包 ※水產品、畜產品、店內烘焙麵包僅限部分店鋪提供 提供價格：店面價格的 60～75% 折扣。若透過領取證明確認為兒童扶養津貼領取者或獎學金領取者，則再享有由此價格打 50% 折扣的社會定價（Social Pricing）*提供。

*：「社會定價（Social Pricing）」為一造詞，意指針對仍可充分使用，但難以透過一般價格或銷售管道提供的食品及日用品等，將提供對象限定為「需要支援的家庭與團體」，並基於考量維持事業所需成本而設計的獨特有償提供理念的定價方式。價格設定在既能減輕使用者負擔，又能維持持續供應的水準。

實證實驗成果 實證期間內共有 428 人註冊使用（其中 82 人進行購買），並確認了以下成果： 食品廢棄量的變化 ...