株式会社JR東日本クロスステーション デベロップメントカンパニー（本社：東京都渋谷区、カンパニー長：白田 義彰）は、運営するエキナカ商業施設「エキュート大宮/大宮 ノース」にて、7月21日（火）から8月2日（日）の期間、埼玉県の生産者「十色とうがらしファーム」の唐辛子を使用したグルメフェア、「十色の刺激」を今年も開催します。
2年目を迎える本グルメフェアは、昨年を上回る11種類の唐辛子を使用し、エキュート大宮/大宮 ノース限定の全18商品へと大幅にスケールアップ！栽培期間中「農薬・化学肥料不使用」を徹底している「十色とうがらしファーム」とのコラボレーションも2年目を迎え、乾燥唐辛子だけでなく、市場ではこれほど多彩に出回ることは珍しい希少な「国産生唐辛子（青唐辛子）（※1）」を使った新作メニューも豊富に揃えました。今年の一番の目玉は、バリエーション豊かな辛さの提案です。唐辛子たっぷりの台湾ラーメンといった「激辛」メニューはもちろん、ピリ辛がアクセントの「唐辛子×チョコ」スイーツが新発売！華やかでフルーティな香りが特徴の「スコッチボネット」を使用したチョコフィナンシェや、3種類の辛さを食べ比べできるフォンダンショコラなど、新しいおいしさが登場します。また大ぶりな「牛角とうがらし」の肉詰め揚げなど、生唐辛子ならではの力強い旨みを活かしたメニューにも注目です。
国内自給率は10%にも満たない（※2）、希少ゆえに「贅沢」な国産唐辛子。ただ辛いだけでなく、素材本来の力強い旨みを感じられるラインアップは、激辛ファンの方はもちろん、辛いものが得意ではない方まで幅広くお楽しみいただけます。本格的な夏の幕開けにふさわしい、刺激的で華やかな地産地消・旨辛グルメを味わって、エネルギッシュに夏をスタートしてみませんか？
（※1）生唐辛子（青唐辛子）は天候により成育・入荷状況が変わるため、やむを得ず変更する可能性があります。（※2）唐辛子単体の公式自給率は公表されていませんが、財務省「貿易統計」の年間輸入量（約1万4,000トン）と農林水産省「地域特産野菜生産状況調査」の国内年間出荷量（約150〜200トン）の比較から、国産の流通量は全体の1〜2％程度（1割未満）と算出されるため、その需給バランスを根拠としています。
≫「エキュート大宮」公式サイト
≫「エキュート大宮 ノース」公式サイト
埼玉県産唐辛子11種使用！旨辛グルメ・スイーツ18商品が登場！
埼玉県さいたま市で唐辛子を生産する「十色とうがらしファーム」と今年もコラボレーション！埼玉県産唐辛子を使用した、魅力的な激辛・旨辛スイーツ＆デリが、エキュート大宮/大宮 ノースに登場します。生唐辛子（青唐辛子）（※1）の収穫時期は、6月下旬～11月頃。なんと、今年収穫したばかりのフレッシュな唐辛子を使用したグルメも並び、エキュート大宮/大宮 ノース限定の全18商品が登場します！
●今回使用する唐辛子一覧
※最後にPDFデータあり
（※1）生唐辛子（青唐辛子）は天候により成育・入荷状況が変わるため、やむを得ず変更する場合があります。
（※3） 辛さレベルは、生産者（十色とうがらしファーム）のデータに基づき、唐辛子単体（品種そのもの）の辛さを表したものです。この後に登場する唐辛子の開発商品は、唐辛子の使用量・調理法によって辛さが大きく変動します。ベースの辛さが控えめな品種であっても、多めに使用することで激辛メニューになる場合があります。
Topic.1 辛党必見！刺激的な「激辛」メニュー
NEW エキュート大宮 ノース限定
乾燥ハラペーニョ入り激辛台湾ラーメン 980円（イートイン限定）
／全国ご当地グルメコート 大宮横丁（エキュート大宮 ノース）
【乾燥】ハラペーニョ使用
台湾ラーメンに「ハラペーニョ」を掛け合わせた、激辛仕立ての一杯。ニンニクと唐辛子が効いた特製ひき肉は鮮烈な刺激で、一度食べたらクセになる味わいです。色鮮やかな赤が食欲をそそり、強烈な辛さの中にも野菜の甘みとスープのコクが見事に調和します。名前は台湾ながら、実は名古屋発祥の台湾ラーメン。未知なる刺激をプラスした、辛党必見の奥深い味わいです。
乾燥ハラペーニョ入り激辛台湾ラーメン 980円（イートイン限定）／全国ご当地グルメコート 大宮横丁（エキュート大宮 ノース）
エキュート大宮限定
辛ウマ三元豚とんかつ 1パック 750円／平田牧場（エキュート大宮）
【乾燥】ハラペーニョ使用
昨年好評の「辛ウマ三元豚ロースかつ」が、今年はさらなる辛さを追求して再登場。日本のお米を食べて育った平田牧場の「こめ育ち豚」は、舌先でとろける上質な脂と甘みが特長です。そのとんかつに、ハラペーニョを使用した特製辛ウマパウダーをたっぷりとまぶし、今年はさらに仕上げでチリペッパーを振りかけることで、鮮烈な辛みへと引き上げました。豚肉の豊かな旨味と容赦なく襲いかかる刺激が調和した、激辛好きのため一品です。
辛ウマ三元豚とんかつ 1パック 750円／平田牧場（エキュート大宮）
NEW エキュート大宮限定
激辛ミートパイ 1個 290円／PIE mania（エキュート大宮）
【乾燥】黄金とうがらし使用
キレのある鋭い辛みが特徴の「黄金とうがらし」を、肉の旨味が詰まったミートフィリングに贅沢に合わせ、サクサクのパイ生地でたっぷりと包みました。刺激的な辛さとパイの香ばしさの最高のコンビネーション。無性に食欲をそそる、大人の激辛パイをお楽しみください。
激辛ミートパイ 1個 290円／PIE mania（エキュート大宮）
Topic.2 新感覚の味わい！ピリ辛がアクセントの「唐辛子✕チョコ」スイーツ
NEW エキュート大宮限定
こ、ふぃなんしぇ チリショコラ3入 1箱（3個入） 631円／埼玉粉問屋 つむぎや（エキュート大宮）
【乾燥】スコッチボネット使用
埼玉県産小麦100%の「こ、ふぃなんしぇ ショコラ」に、埼玉県産の唐辛子「スコッチボネット」を合わせた新作が登場。小麦の旨みあふれる生地とバトンショコラの食感に、スコッチボネットならではの華やかな果実の香りと、後からじんわり広がる心地よい辛みが重なります。甘さと辛さが心地よく溶け合い、奥行きのある味わいが楽しめる、大人のスイーツです。
こ、ふぃなんしぇ チリショコラ3入 1箱（3個入） 631円／埼玉粉問屋 つむぎや（エキュート大宮）
NEW エキュート大宮 ノース限定
フォンダンショコラ 1箱（辛さ別3種✕各2個入） 1,404円／那須ジャージーマリアージュ（エキュート大宮 ノース）
【乾燥】スコッチボネット使用
激辛ながらもフルーティーな辛みが特徴の「スコッチボネット」を合わせたフォンダンショコラ。唐辛子のピリッとした刺激が、チョコレートの濃厚なコクと甘みを鮮やかに際立たせます。唐辛子の配合率は0.5％、1％、2％の3種類でご用意。段階ごとに移り変わる未知の風味をご堪能ください。
フォンダンショコラ 1箱（辛さ別3種✕各2個入） 1,404円／那須ジャージーマリアージュ（エキュー
FACT BOX ・ 要点整理
- 出典：PR TIMES
- 分類：イベント
- 関連組織：PIE mania / 埼玉粉問屋 つむぎや / 那須ジャージーマリアージュ
- 製品・サービス：乾燥ハラペーニョ入り激辛台湾ラーメン / 辛ウマ三元豚とんかつ