【6〜8月限定】黒毛和牛×オマール海老。薪火が織りなす、夏だけの贅沢コースを薪焼ステーキ コケットで提供開始

薪焼ステーキ コケット、夏限定コース提供開始

薪焼ステーキ コケットでは、2026年6月2日から8月30日までの期間限定で、厳選された黒毛和牛と、濃厚な旨味を誇るオマール海老を使用した贅沢なコースを提供します。

主役となるのは、上質な脂の甘みと豊かな旨みを持つ黒毛和牛、そして濃厚な旨みとプリッとした食感が魅力のオマール海老です。山と海、それぞれの恵みを一度に味わえる、この季節だけの特別なコースです。

### 素材へのこだわり

- **オマール海老**：オマール海老特有の凝縮された旨味と香ばしさを活かし、“夏の贅沢”を表現しました。 - **黒毛和牛の薪焼ステーキ**：繊細な火入れにより、脂の甘みととろけるような口溶けを引き出しています。

調理には薪火を用い、遠赤外線による柔らかな火入れと、ほのかな燻香を加えることで素材のポテンシャルを最大限に引き上げています。

### 店舗紹介：薪焼ステーキ コケット

地元の文化、食材を「武相料理」として追求するステーキレストラン。薪火調理で素材本来の魅力を引き出し、記念日や接待、特別なディナーシーンにふさわしい空間とおもてなしを提供しています。

### メニュー詳細

- 前菜の盛り合わせ - フォワグラのシガー仕立て - オマール海老のロースト - 黒毛和牛肩サンカク肉の薪焼ステーキ - 本日のデザート - 武相ブレンドコーヒー or 秦野わさびや茶園 和紅茶

### 開催概要

- **開催日**：2026年6月2日（火）～8月30日（日） - **料金**：1名様 12,000円（税込み・サービス料別） - **店舗**：薪焼ステーキ コケット - **住所**：〒194-0013 東京都町田市原町田6-9-8 アエタ町田 8F STRI内 - **電話**：042-851-8985 - **営業時間**：17:00～23:00（L.O. 21:00） - **定休日**：月曜日 - **予約サイト**：https://restaurantcoquette.com