ラジョウ ライブキッチン「THE THEATER BUFFET -Summer-」6月25日より開催、劇場型ビュッフェで多彩な肉料理を提供

京都センチュリーホテル(京都市下京区、総支配人:櫻井 美和)は、レストラン「All Day Dining La Jyho(オールデイダイニング ラジョウ)」内のビュッフェエリア「La Jyho Live Kitchen(ラジョウ ライブキッチン)」にて、夏季限定のランチおよびディナービュッフェ「THE THEATER BUFFET -Summer-」を、2026年6月25日(木)から8月26日(水)までの期間に開催いたします。

La Jyho Live Kitchenの目玉は「MEAT THEATER(ミートシアター)」。グリル・カーヴィング・鉄板の3つのステーションから和・洋・中の枠を超えた肉料理が30分ごとにガラリと変わるスタイルでご提供いたします。シグネチャーメニューの和牛料理を中心に、この夏は暑い日でもさっぱりと味わえる「合鴨炙り焼きステーキ 柚子胡椒添え」や、ディナーにて提供の「和牛焼きしゃぶ 湯葉餡かけ」などを揃えました。さらに、ランチで味わえる「和牛ステーキ」や「シュラスコ チキンとソーセージ」、ディナーでは「和牛ローストビーフ」、「網焼き和牛ハンバーグ」など、スタミナがつくような食べ応えのあるメニューもラインアップいたします。

そのほか、ビュッフェラインには「鱸のポワレ」をはじめ、「焼きナスとトマトのカプレーゼ」やディナーにて提供の「シーフードタワー」など、夏の味覚や涼を感じられるメニューが並びます。デザートには、清涼感のある「フルーツゼリー」や、柑橘の酸味が爽やかな「レモンタルト」「オレンジショートケーキ」などをご用意。

La Jyho Live Kitchenの最大の目玉は、まるで劇場のような臨場感あふれる食体験を提供するライブキッチン「MEAT THEATER」。シェフが仕上げる調理パフォーマンスは、焼きあがる音や広がる香り、立ち昇る炎で五感を刺激します。和・洋・中の枠を超えたメニューで、肉料理をランチ全6種、ディナー全9種のラインアップで存分にご堪能ください。

＜ランチ 6種＞ - 和牛ステーキ - 若鶏と和牛ミンチのガランティーヌ - 合鴨炙り焼きステーキ 柚子胡椒添え - 和牛のソテー チャイニーズスタイル - シュラスコ チキンとソーセージ - 厚切り豚バラ肉のコンフィ 芳醇な特製醤油ソース

＜ディナー 9種＞ - 和牛ローストビーフ - 合鴨炙り焼きステーキ 柚子胡椒添え - ポークバックリブBBQ - 網焼き和牛ハンバーグ - ポルケッタとパイナップルのロースト - 和牛のソテー チャイニーズスタイル - 和牛焼きしゃぶ 湯葉餡かけ - 合鴨の北京ダック風 - 厚切り豚バラ肉のコンフィ 芳醇な特製醤油ソース

また、「TEA CRAFT THEATER」では、4種のティーベースにフルーツなどを合わせ、自分だけの「オリジナル・ティーモクテル」を作れるほか、「ICE CREAM ATELIER」では豊富なトッピングでカスタマイズを楽しめます。