京王廣場大飯店推出以原創「鳳梨可樂達」為靈感，由調酒師呈獻的熱帶雞尾酒風味刨冰全新上市

株式會社京王廣場大飯店（總公司：東京都新宿區，代表董事社長：若林克昌）將於2026年6月1日（週一）至8月31日（週一）期間，在京王廣場大飯店3樓＜雞尾酒＆茶廊＞推出「鳳梨可樂達刨冰」，每日限量20份。

本產品以「調酒師獻禮刨冰」為主題，經過京王廣場大飯店調酒師們反覆試驗與鑽研後完成。由於今年夏季預計也將十分炎熱，誠摯邀請您在涼爽舒適的飯店酒廊中，品嚐這份特別的美味。

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「鳳梨可樂達刨冰」— 宛如熱帶甜點般的美味

京王廣場大飯店每年夏天都會推出別出心裁的刨冰菜單。今年，＜雞尾酒＆茶廊＞的數名調酒師齊聚一堂，將飯店原創的「鳳梨可樂達」雞尾酒配方以刨冰形式呈現。一般的鳳梨可樂達以蘭姆酒為基底，搭配鳳梨汁和椰奶製成，但京王廣場大飯店則加入了柳橙汁和芒果糖漿，使其成為口感更為果香濃郁、甜美柔和的雞尾酒。此次全新登場的刨冰便是汲取了這份原創配方的靈感，讓您盡情品味鳳梨、椰子、芒果、柳橙交織的熱帶風味。

雞尾酒＆茶廊室內裝潢

豪華外觀，大量使用夏季水果鳳梨與芒果

這款豪華刨冰慷慨地鋪上了新鮮鳳梨和芒果，以及酥脆的椰子片等豐富的熱帶水果。此外，點綴鳳梨葉和蘭花裝飾，使其外觀更添夏日風情與華麗感。

調酒師以刨冰形式呈現原創「鳳梨可樂達」

椰奶冰上淋上芒果糖漿、芒果與鳳梨的熱帶分子料理泡沫，並加上椰子風味鮮奶油。刨冰中融入了京王廣場大飯店「鳳梨可樂達」獨有的果香元素，呈現原創配方。此外，另附的血橙糖漿則由調酒師以搖酒器精心調製，是一款堅持「調酒師獻禮刨冰」概念的傑作。

精心計算的味覺平衡：「以自製薑汁糖漿熬煮的鳳梨」與「血橙糖漿」

作為味覺點綴，刨冰上鋪有以丁香、小荳蔻、肉桂等多種香料製成的「自製薑汁糖漿」熬煮的鳳梨。另外，您可以依喜好淋上另附的「血橙糖漿」，增添清爽的柳橙香氣，使整體風味更加緊緻。

調酒師愛用的純冰與糖漿、配料完美搭配！

冰品使用新宿冰業株式會社生產、調酒師愛用的純冰「角冰」。純冰是指從嚴格品質管理的水源中，由精通製冰技術的職人耗費48小時精心製造而成的，不含任何雜質的冰塊。飲用水經過多重過濾，耗時48小時精心完成。這種冰塊不易融化，入口即化，與糖漿和配料的搭配也極為出色。

調酒師青柳夏海的評論

我們以京王廣場大飯店原創的鳳梨可樂達配方為基礎，打造出這款適合炎熱夏季的熱帶刨冰。雞尾酒＆茶廊的調酒師們齊心協力，反覆試驗，追求酸甜濃郁的絕妙平衡，最終成就了這份傑作。請務必品嚐這份只有在京王廣場大飯店才能享用到的刨冰，它包含以自製薑汁糖漿熬煮的鳳梨，以及由調酒師以搖酒器調製的血橙糖漿。

概要

◆ 鳳梨可樂達刨冰（每日限量20份）

販售期間：2026年6月1日（週一）～8月31日（週一）

販售地點：京王廣場大飯店（東京都新宿區西新宿2-2-1）3樓／＜雞尾酒＆茶廊＞

交通方式：JR・私鐵、地下鐵各線「新宿車站」西口步行5分鐘 都營大江戶線「都廳前車站」B1出口樓梯出口即達

營業時間：10:00～21:00（最後點餐時間20:30）

價格：4,650日圓（含咖啡或紅茶飲品套餐） 3,400日圓（單品）

※不含酒精 ※上述價格均已含服務費與稅金

＜雞尾酒＆茶廊＞官方網站：https://www.keioplaza.co.jp/restaurant/list/ct/

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