曾在世博吸引 9 萬人次的美味重現神戶！健民餐飲夏季限定「冷制 GF 醬油拉麵」開賣

在日本米粉（Beifun）市場佔有率第一的 Kenmin 食品株式會社（兵庫縣神戶市，代表董事社長：高村祐輝）旗下經營的「健民餐飲（Kenmin Dining）」，將於 6 月 1 日（週一）至 8 月 31 日（週一）期間，限時推出夏季餐點「酸橘清香 冷制 GF 醬油拉麵」。

這款菜單是將本公司在大阪關西世博會開設的【GF RAMEN LAB】中，最具人氣的「GF 醬油拉麵」改良為夏季版本。作為「後世博美食」，讓食客能再次在神戶品嚐到曾在世博會引起話題的味道。

### 開發背景 本公司於 2025 年在大阪關西世博會開設了無麩質拉麵專門店【GF RAMEN LAB】，為來自國內外的眾多顧客提供了「全新的拉麵體驗」。活動期間約有 9 萬名顧客光臨，其雖然是無麩質卻具備正統風味的品質獲得了高度評價。為了回應世博閉幕後「想再次品嚐」的心聲，特別選在健民餐飲推出這款適合夏季享用的冷拉麵。

### 商品特色 - **米粉中華麵與特製湯底：** 麵條在米粉麵團中揉入鹼水，實現了中華麵特有的勁道與風味，是本公司獨家開發的無麩質麵條。湯底使用不含小麥的「米醬油」，並加入鰹魚、昆布的鮮味與辛香蔬菜的甜味，打造出帶有懷舊感的深邃風味。 - **嚴選食材：** 使用香氣清爽的德島縣產酸橘，以及兵庫縣產淡路雞製成的雞肉火腿。酸橘中的「鉀」有助於舒緩夏季浮腫，而雞肉火腿中的「咪唑二肽」成分則被認為有助於恢復夏日疲勞。

### 同時販售夏季限定菜單 - 夏日蔬菜海鮮冷米粉：1,800 日圓 - 彩色夏菜麻辣炒飯：1,400 日圓 - 蒜蓉蒸大蝦：2,480 日圓 - 神戶豬肉味噌炒萵苣捲：1,800 日圓 - 明石蛸與季節蔬菜蒜香炒：2,000 日圓 - 水蜜桃杏仁豆腐：1,000 日圓