讓全日本人都成為「永遠美味品酒的健康狂熱者」

本公司贊同April Dream，旨在將4月1日打造成一個發表夢想的日子。本新聞稿是「きら香葡萄酒釀造」的夢想。

きら香葡萄酒釀造，這家在神戶用神戶葡萄釀酒的小型市區酒莊，目標是透過葡萄酒這種不可思議的魅力，為人們的人生帶來色彩繽紛的契機。

■ 葡萄酒不僅是酒精，更是「豐富人生的魔法工具」 我們的夢想是，透過葡萄酒，讓全日本的人們都渴望「希望能多一天、再多一天地繼續享受美味的葡萄酒！」，並因此身心都變得健康（成為「健康狂熱者」），從而創造出「多姿多彩人生」的契機。

代表辛木先生曾任職於IT企業，並參與過運算速度全球第一的超級電腦相關工作。在比利時駐留期間，他完全被葡萄酒的深奧魅力所吸引，甚至將所有的帶薪休假都投入到酒莊的體力勞動（修行）中，徹底沉浸於「葡萄酒的泥沼」之中。 在這個過程中，他發現了一個有趣的「矛盾（悖論）」。

當他想著「今天又要喝最美味的葡萄酒了！」時，他開始關心健康檢查的數值。他會拼命運動，注意飲食。更甚者，因為累積的壓力會讓難得的葡萄酒變味，所以他甚至開始努力讓工作和人際關係都變得順暢。

為了盡情享受酒精（葡萄酒），他追求身心健康和人生的充實（Well-being）。他確信，這個悖論才是葡萄酒真正的力量所在。

■ 為實現日常餐桌上的夢想而生的「粉紅葡萄酒」 我們希望您能更輕鬆地在【日常餐桌】上，而不是僅限於特別的晚餐，享受這些「點綴人生的美好時光」。

正因如此，我們致力於釀造能夠搭配日式、西式、中式各種料理的「粉紅葡萄酒」。在神戶這個多樣化飲食文化交匯的城市，從超市的熟食到道地的家常菜，只要一杯粉紅葡萄酒，就能讓當天的餐桌變成一個有點特別的空間。我們從這樣一家小型「市區酒莊」提供這種萬能的「魔法工具」。

■ 結合AI與辛勤手工，朝夢想釀造中 在最新AI技術的輔助下，每天不斷透過人類的五感和辛勤的手工重複進行微調。即使酵母們不像超級電腦那樣按照計算運行，讓我們疲於應付，我們今天仍在神戶春日野道持續釀造葡萄酒。

我們夢想著有一天，全日本的餐桌上都能充滿「為了美味地享用きら香的粉紅葡萄酒，今天也要努力保持健康！」的笑容。

■ 本案件相關諮詢處 きら香葡萄酒釀造　辛木

* 亦可安排在釀造所進行採訪、拍攝。歡迎隨時諮詢。