【新書上市】暢銷書籍《餐飲業行銷教科書》最新修訂版於 5 月 26 日重磅發行！

修訂版主題：擺脫「隨機行銷」！

本次最新修訂版的主題為「擺脫隨機行銷！」。

許多餐廳的行銷往往憑直覺或臨時起意。本書從第一線經營者的視角出發，詳細解說具體的計畫制定方法、實踐技巧以及如何引導員工參與。本書提倡結合現代依舊有效的「傳統在地化策略」與提高效率的「數位化策略」，以混合式行銷開拓商機。

本書解說的「超具體集客策略」

本書旨在幫助餐廳經營者根據店面特色與規模選擇最適合的行銷手段，並透過確保回頭客來實現經營穩定。

- 傳統行銷策略：透過發放傳單、張貼海報、問卷調查、感謝信及外勤業務等方式，在在地社區建立穩固的粉絲基礎。 - 高效數位策略：利用網路與社群媒體，以最小成本擴大曝光並激發顧客到店意願。 - 現場執行落地：如何將行銷計畫傳達給員工，讓正職與兼職員工能團隊合作執行。

本書強項

本書內容與教育平台「Koremane Education DX」及「Koremane School Education DX」連動。書中各章節均配備線上教學影片，讓讀者能隨時隨地高效學習專業知識。透過閱讀書籍建立理論架構，並輔以影音平台具體的實踐步驟，實現不限時地的混合式數位教育。協會基於長期為餐飲業者提供實務內容的經驗，致力於提案這種「文字與影音融合」的新型教育形態。

關於「Koremane Education DX / Koremane School Education DX」

這是透過超過 1,000 支影音內容協助組織建立系統的 DX 解決方案。該平台專注於餐飲零售業的影片教學需求。

- 豐富內容：涵蓋管理、數據分析、顧客集客、衛生管理、數位轉型 (DX) 等店鋪經營所需的廣泛領域，影片數量超過 1,000 支。 - 自訂培訓功能：使用者可將現有影片與自製內容（透過 Koremane BOX 功能）結合，建構企業專屬的影音操作手冊。

書籍資訊

- 定價：1,760 日圓 (含稅) - 商品編號：9784495542085 - 規格：46 判 - 出版社：同文館出版 - 發行日期：2026 年 5 月 26 日

作者簡介

- 長屋大輔 (株式会社 Delicious Notes 代表取締役)：擅長運用 AI、IT 與 IoT 的新世代餐飲管理諮詢專家。 - 白岩大樹 (株式会社 Up Trend Creates 代表)：主打「揮灑汗水」風格，深入一線指導現場作業的實務型顧問。 - 上田逸平 (株式会社 E-Food Business Support 代表)：專精於願景規劃、組織文化塑造與人事考核制度建構的中小餐飲店顧問。