【發布餐飲食品業專屬報告】餐飲食品產業的永續發展實踐案例與戰略啟示

Lively LLC（總部：東京都千代田區，創辦人暨執行長：種田 毅，共同創辦人暨共同執行長：三浦 友見）為了培育邁向永續未來的願景與遠見，於其官方網站上發布了系列報告的第8期——《餐飲食品產業的永續發展實踐案例與戰略啟示》。

背景與概要

本報告聚焦於環境負擔與業務風險高度集中的餐飲食品業上游價值鏈（研究開發、產品設計、原料採購），並分析了27家全球先進企業的實踐作為。

近年來，特別是在歐洲地區，隨著法規的日益嚴格與資訊揭露要求的高度化，因應環境課題已不再僅是法規遵循，而是轉變為左右企業競爭優勢的戰略主題。基於這樣的背景，本報告著眼於全球企業如何將環境課題從「成本」轉化為競爭力與獲利機會，並整理出日本企業可採取的具體應對策略。

[報告詳情連結：https://livelyjp.com/publications/report_8/]

<議程>

- 高階主管摘要 - 前言 - 食品業中永續發展重要性提升之背景 - 全球動態與餐飲食品企業應具備的應對措施 - 全球企業的實踐案例 - 對餐飲食品企業的戰略啟示