充滿伊勢花香的春天，松治郎之舖【新蜜】預購開始！

株式會社松治郎之舖（總部：三重縣松阪市，代表董事：水谷俊介）今年將再次開始販售從伊勢四季花卉中採集的「新蜜 神都 花々」。

我們重視與自然的共生，實踐對環境友善、能傳承給下一代的永續養蜂。從中誕生的珍品「蜜匠 神都 花々」，是精心採集自山林間綻放的各種花卉的百花蜜。

這是一款凝聚了養蜂家熱情與精湛技術的特別蜂蜜。

松治郎之舖 新蜜 神都 花々

來自三重縣大自然的「新蜜 神都 花々」今年再度登場！

「新蜜 神都 花々」是蜜蜂從生長在山林間的鐵冬青、野漆樹、櫻花等多種植物的蜜中收集而成的「百花蜜」。香氣和風味會根據當年的氣候和開花狀況而產生微妙的差異，可以說是「大自然瞬間紀錄」的蜂蜜。

身為第四代養蜂家，水谷俊介（通稱：Oshun）直面當地的自然環境，持續傳遞蜂蜜的魅力與可能性。

直面氣候變遷的養蜂家之思

由於近年來全球暖化的影響，日本的春天正變得越來越短。當超過30度的高溫持續出現時，植物產生花粉將變得困難，花蜜的採集量也會受到極大的影響。

在這樣的情況下，松治郎之舖自大正元年（1912年）創立以來，在面對伊勢大自然的同時，憑藉職人的技藝與感性，與蜜蜂共同孕育出四季的蜂蜜。

唯有蜜蜂與養蜂家融為一體，與自然呼吸同步，才能誕生出風味細膩的「蜂蜜」。「新蜜 神都 花々」正是從這種「對話」中誕生，是活在這個時代的職人所給出的答案。

在靈活應對異常氣候和季節錯位等自然變化的同時，我們重視與當地山林共存的養蜂之道。身為第四代養蜂家，水谷俊介（通稱：Oshun）面對地方的自然，持續傳遞蜂蜜的魅力與可能性。

他運用味覺的敏銳度，在辨識花朵個性的同時進行調配。他也致力於培育肩負未來的年輕養蜂家，推廣與自然和諧共處的生活價值。為了讓地球上的人類在未來也能幸福生活，我們應該做些什麼？為了「世界大同」，SDGs制定了17項共同目標，呼籲政府、企業與市民共同參與。

我們株式會社松治郎之舖，作為一家企業能做些什麼。 在思考這個問題時，我們從「透過蜜蜂」的角度思考了價值。

養蜂場的狀況

蜜蜂不僅收集蜂蜜，作為授粉者，牠們在植物的生長與繁榮中扮演著極其重要的角色。 牠們可以說是自然界的源頭。由蜜蜂培育的植物將二氧化碳（CO2）轉化為氧氣，有助於減少二氧化碳排放並防止全球暖化。此外，蜜蜂在農業領域也有著巨大的貢獻，支撐著人類的「飲食」。更進一步，牠們豐富了植被，對保護生物多樣性及自然環境發揮了重要作用。

將這些蜜蜂的力量發揮到極致，就是養蜂業。 松治郎自大正元年起從事養蜂業已有110年。我們未來也將繼續透過蜜蜂加深認識，並進行永續性的活動。

經營養蜂業能增加蜜蜂的數量 ↓ 蜜蜂作為媒介促進植物授粉 ↓ 果實結果、植物增加。促進綠化 ↓ 不僅是「減少二氧化碳」，更能產生氧氣（O2）。

～對神都花々的思念，以及挑戰環境變化的養蜂家之挑戰～

近年來，由於全球暖化的影響，日本全國氣溫持續上升，不僅農產品和果樹，蜜蜂等生態系統也受到了巨大的影響。曾經有一個時代，山林間綻放的花朵豐富了色彩，蜜蜂和瓢蟲在野外飛舞，透過植物的授粉活動形成自然的循環。然而，近年來超過30度的高溫長期持續的現象，已明確對日本特有植物的花粉生成造成嚴重影響。

在這種環境變化中，以傳統方法從花朵中採蜜變得不再容易。即使在現代，為了製造高品質的蜂蜜，養蜂家本身也必須磨練出高超的技術與感性，與蜜蜂一起對抗環境的變化。自大正元年創立以來，堅守不變的理念與技術的養蜂家們，在伊勢這片土地上親身感受環境的變動，與每一隻蜜蜂真誠對話，努力製造出可稱為昔日珍品的蜂蜜。

這項舉措不僅僅是...