明治大學、東急不動產與學生情報中心於學生宿舍「CAMPUS VILLAGE」的共同研究，榮獲第80屆日本營養食糧學會大會「主題獎」

研究概述與成果 明治大學農學院金子賢太朗研究室、東急不動產與學生情報中心（Nagic），於學生宿舍「Campus Village 生田」共同針對飲食中的脂質結構與睡眠品質進行了研究。研究基於一個假說，即儘管脂肪酸組成相似，但脂質結構的差異仍可能對人體功能產生不同影響。因此，研究團隊選用了豬油（Lard）與牛脂進行了實證實驗。

透過針對學生進行的四週介入測試以及對小鼠的對照實驗，結果證實，攝取豬油餐點的組別在睡眠分數與睡眠連續性上表現更佳。這些結果凸顯了在規劃營養策略時，不僅應關注脂質的含量，更應深入了解其結構特性的重要性。

產學合作與未來展望 為了應用此次獲獎的研究成果，於2026年3月啟用的「Campus Village 武藏小杉」，為新入住的學生舉辦了迎新派對，活動中提供了特別晚餐並邀請了金子准教授進行迷你座談。活動獲得了學生的高度好評。企業方表示，未來將繼續研發注重脂質結構的特色菜單，將研究知見落實於日常生活中。

關於產業參與者 明治大學為教育與學術研究機構，東急不動產為綜合房地產開發企業，而學生情報中心則專注於學生宿舍的經營與管理。