「MEL COFFEE」與米其林指南推薦「milpa」將舉辦僅限一日的餐酒搭配活動

位於大阪四橋的「MEL COFFEE」，將於2026年6月7日（日）邀請日本首家獲得米其林一星的墨西哥料理餐廳「milpa」的主廚兼老闆 Willy Monroy，舉辦僅限一日的搭配活動。

世界級美食交匯，僅限一日的聯名合作

「milpa」是一家現代墨西哥餐廳，其名稱源自墨西哥的傳統農法。

Willy 主廚在菜單中融入了他所熱愛的日本食材，同時反映出他成長故鄉的記憶與文化，在國內外皆獲得了高度評價。

在這次的活動中，「MEL COFFEE」將為了這一天特別設計5種咖啡，並與 Willy 主廚準備的5道套餐進行搭配。

將「MEL COFFEE」所提倡的「COFFEE OMAKASE Experience」結合現代墨西哥料理的新精髓，讓彼此的特色相互共鳴，創造出前所未有的味覺體驗。

主題為「Japanese Terroir, Mexican Perspective」

本次聯名合作的主題是「Japanese Terroir, Mexican Perspective」。

以「從墨西哥人的視角看日本風土」為核心，運用墨西哥料理的感性與技法，重新建構日本的風土、食材與季節感。 與之相伴的，是「MEL COFFEE」所萃取出的細膩咖啡表現。

香氣、溫度、質地與餘韻——。一杯咖啡與一道料理相互襯托，立體地展現出土地的特色與文化背景。

這將是一場跨越「咖啡只是飲品」界線、長約2小時的美食體驗。 超越想像的組合，將引領出全新的體驗價值。

從大阪西區走向世界。兩位創作者的吧台對談

「MEL COFFEE」老闆文元政彥與「milpa」主廚兼老闆 Willy Monroy。

兩人皆在大阪西區開店，並接待來自世界各地的客人，他們之間有著許多共同點。

對土地與生產者的敬意、試圖展現食材背景的態度，以及在日常中創造「驚喜」與「發現」的感性。

這次的活動，正是由這兩人僅限一日進行的、宛如現場演奏般的美食體驗。

在僅有9個座位的「MEL COFFEE」吧台，您將在特等席上親眼見證咖啡與料理在眼前完成的過程。

請務必來體驗這場從大阪向世界發聲的現代美食學。

《簡介》

文元政彥（MEL COFFEE 老闆）

精心烘焙來自世界各地生產者的精選咖啡豆，最大程度地展現風土特色的烘豆師。使用 Cropster 進行精密的數據管理，並運用掌控傳導、對流與輻射熱的烘焙哲學，引出咖啡豆的獨特性。曾擔任「日本手沖咖啡錦標賽（JBrC）」的主審裁判，並在競爭咖啡烘焙技術的國內大賽「日本烘焙大賽」中獲得第3名。

Willy Monroy（milpa 主廚兼老闆）

出生於墨西哥。位於大阪北堀江的現代墨西哥餐廳「milpa」的主廚兼老闆。該餐廳是日本首家在米其林指南中獲得一星的墨西哥餐廳，備受矚目。其特色在於將墨西哥傳統與日本當季食材融合的獨創料理。在「milpa」旁邊還開設了立吞酒吧「Tachinomi SABOTEN」，並在 Time Out Market Osaka 內展開了「SABOTEN Taqueria」等分店。

【活動概要】

活動名稱：MEL COFFEE × milpa Pairing Event

舉辦日期：2026年6月7日（日）

時間：12:00〜14:00

地點：MEL COFFEE 大阪府大阪市西區新町1-4-21 大幸大樓1F

內容：5種咖啡＋5道料理的搭配套餐

費用：15,000日圓（含稅）

名額：9名

預約方式：

[MEL COFFEE] Instagram https://www.instagram.com/melcoffee_japan/ 請透過個人檔案的連結，選擇6月7日 12:00進行預約。

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店鋪資訊

MEL COFFEE

地址：〒550-0013 大阪府大阪市西區新町1-4-21 大幸大樓1F

電話號碼：無

營業時間：10:00〜18:30

公休日：週一、週四

官方網站：http://www.melcoffee.com/

Instagram：https://www.instagram.com/melcoffee_japan/