Café 1894 更新晚餐菜單——兼具清爽與滿足感的全新系列

Café 1894 晚餐菜單全新升級

位於東京丸之內三菱一號館美術館的博物館咖啡廳暨酒吧「Café 1894」，宣布將於 5 月 25 日（週一）起推出更新後的晚餐菜單。晚餐時段為 17:00 至 23:00（最後點餐時間為 22:00）。

此次菜單更新在保留民眾熟悉的西式料理傳統風味的同時，於食材組合與風味調配上加入了現代化巧思。透過此次調整，餐廳將能滿足從簡單小酌到正餐需求等多種場景。

### 新菜單概覽

新菜單旨在創造兼具視覺享受與美味的「咖啡廳晚餐」構成，從前菜、主餐到甜點，全面擴充了菜色選項。

- 蒔蘿醃漬鮭魚佐柑橘與梅酒凍 (1,650 日圓)：柑橘凍能完美襯托出鮭魚的鮮美。 - 香草烤雞佐淡路香草花園燉飯 (2,400 日圓)：一道散發香草清香、口感輕盈的燉飯料理。 - 義式香腸佐白豆烘烤料理 (1,350 日圓)：使用傳統義式香腸「Salsiccia」與慢火燉煮的白豆，兩者口感搭配絕佳。

### 經典菜色的風味提升

餐廳亦針對原有的經典菜色進行了升級，包括「Café 1894 拿坡里義大利麵」、「鮭魚佐季節蔬菜烤盤」以及「義式脆皮烤豬肉 (Porchetta)」。透過調整烹飪方式與醬汁調配，提升了整體用餐的滿足感，讓食客既能感受創新，又能同時享受經典安心的美味。

### 關於 Café 1894

Café 1894 是一間由明治時期（1894 年）銀行營業室復原而成的博物館咖啡廳暨酒吧。該店以其古典的空間氛圍與兩層挑高的空間設計廣受大眾喜愛，是許多觀賞藝術展覽後的遊客休憩首選。

- 地點：東京都千代田區丸之內 2-6-2 三菱一號館美術館 1 樓 - 營業時間：11:00 至 23:00（午餐時段 11:00–14:30、下午茶時段 14:30–17:00、晚餐時段 17:00–23:00） - 官方網站：https://mimt.jp/cafe1894/