由三井不動產株式會社擁有並營運的 HOTEL THE MITSUI KYOTO，其指標性餐廳「都季（TOKI）」的主廚淺野哲也，已獲選為全球頂尖法國料理競賽「包庫斯金獎（Bocuse d'Or）」2027 年大賽的日本代表。

「包庫斯金獎」是由被譽為「現代法國料理之父」的保羅、包庫斯於 1987 年創辦，被視為「對廚師而言最崇高的競賽」，每兩年於法國里昂舉行一次世界大賽。

2027 年的大賽決賽將於 2027 年 1 月 24 日、25 日在法國里昂的「Sirha 國際餐飲設備展」舉行，由通過亞洲太平洋、美國、歐洲、非洲、中東等全球五大區域預賽的 24 個國家代表共同角逐榮耀。

在今夏亞太區預賽前夕，由 Bocuse d'Or JAPAN 主辦的記者會將於 6 月 25 日在 HOTEL THE MITSUI KYOTO 舉行。會中將邀請 Rasmus Kofoed、Daniel Calvert 及關谷健一朗擔任特別嘉賓，淺野主廚將親自講述挑戰全球頂尖廚藝競賽的抱負。

【Bocuse d'Or JAPAN 記者會概要】 - 活動名稱：Bocuse d'Or Japan Press Conference & Reception - 舉辦日期：2026 年 6 月 25 日（週四）14:00～16:00 - 地點：HOTEL THE MITSUI KYOTO - 主辦單位：一般社團法人 Bocuse d'Or JAPAN

FACT BOX · 重點整理

  • 來源：PR TIMES
  • 分類：活動
  • 相關組織：三井不動産株式会社 / HOTEL THE MITSUI KYOTO
  • 原文日期：2026年6月25日 / 2027年1月24日
  • 產品、服務：都季（TOKI）