富士萬豪酒店山中湖推出「富士山SWICY雙層漢堡」，嚴選甲州葡萄酒牛肉與山梨縣產鹿肉

富士萬豪酒店山中湖（總經理：秋本直行）將於2026年6月1日（週一）至8月31日（週一）期間，於館內餐廳「Grill & Dining G」推出選用豐富山梨縣在地食材的夏季限定特製漢堡——「富士山SWICY雙層漢堡」。

本產品旨在以漢堡呈現富士山的形象，將山梨縣的豐饒美味濃縮於一盤之中。漢堡採用鬆軟烘烤的富士山形狀布里歐修麵包，夾入各120公克的「甲州葡萄酒牛肉」與風味強勁細緻的「山梨縣產鹿肉」雙重肉餅，打造出具有深度且多汁的口感。

配料方面，疊加上口感濃郁的切達起司、半熟荷包蛋以及清甜的烤洋蔥，完美融合各項食材。而美味的關鍵在於名為「SWICY」的照燒醬汁。該醬汁結合了是拉差香甜辣椒醬、甜辣醬與黃芥末美乃滋，在鹹甜口味中增添了辛辣刺激感，展現出多層次的風味。此外，種植於富士山麓的新鮮「富士生菜」帶來清脆的口感，與肉餅達成絕佳的飽足感與風味平衡。

主廚村上俊明表示：「我們致力於在一盤料理中展現山梨的魅力。透過結合甲州葡萄酒牛肉的旨味與鹿肉的獨特風味，賦予了漢堡更高的層次感。我們特別研發了這款甜辣中帶有辛辣刺激的醬汁，即使在炎熱的夏季也能讓客人爽口享用。」