今年土用丑日「宅家派」近8成!理想預算「2,000日圓以下」最多。從少量滿足的創意料理到鰻魚以外的蒲燒食譜

Nadia株式會社(東京都港區/代表取締役社長 葛城嘉紀)營運的美食媒體「Nadia(ナディア)」(URL:https://oceans-nadia.com/)實施了關於「土用丑日」的問卷調查(※1)。

問卷調查結果顯示，今年土用丑日會吃鰻魚的人約8成回答「在家吃」,而選擇在家吃的人約7成認為一人份的理想預算在「2,000日圓以下」。不吃鰻魚的人中也有「家裡有不喜歡吃鰻魚的成員」的聲音。本報導將介紹符合預算和家人喜好，讓大家都能享用的Nadia推薦鰻魚創意料理，以及意想不到的蒲燒食譜。

(※1)【問卷調查】調查期間/回答者人數:2026年6月26日~7月1日/Nadia用戶1127人(依問題而異),調查機構:自家調查，調查對象:Nadia註冊用戶，調查方法:透過電子報募集問卷回答

土用丑日「宅家派」近8成。理想預算「2,000日圓以下」最多

今年的夏日土用丑日在7月26日(日)。詢問今年土用丑日是否有預計吃鰻魚時,「確定要吃」的人占21.7%、「如果便宜就想吃」的人占43.2%。

進一步詢問預計吃鰻魚或有可能吃的人的用餐方式時,「在超市、百貨公司地下街、網購等購買後在家吃(71.1%)」為最多。「將故鄉稅的返禮品或收到的禮物在家吃(5.7%)」、「購買白燒等後在家吃(4.0%)」加總起來，約8成的吃鰻魚者預計「在家」享用。

同時詢問「在家購買食用時」一人份的理想預算時,「1,000日圓以上~2,000日圓以下(41.1%)」最多，其次為「500日圓以上~1,000日圓以下(25.8%)」。

由此可知，約7成的宅家派，將一人份的理想預算訂在「2,000日圓以下」。

外食派的理想預算傾向廣泛。2,000~3,000日圓最多，但也有4,000日圓以上的意見

另一方面，占整體14.8%回答「到專賣店或日式餐廳等外食」的族群，其預算感與宅家派不同。

外食時一人份的預算，雖然「2,000日圓以上~3,000日圓以下(30.7%)」最多，但其次為「4,000日圓以上~5,000日圓以下(21.4%)」、接著是「3,000日圓以上~4,000日圓以下(17.1%)」,約2成的受訪者表示即使4,000日圓以上也沒關係。「不考慮金額(9.3%)」的回答加總起來，外食派展現出「既然要外食，就要奢侈地享受」的決心。

不吃鰻魚的原因不只「價格」?「家人不喜歡鰻魚」占25.3%

在問卷中詢問回答「不吃鰻魚」、「吃鰻魚以外的蒲燒」、「什麼都不做」的族群，選擇不吃鰻魚或猶豫的原因時，結果如下(前3名回答)。

第1名:因為價格太貴(45.5%)

第2名:覺得這個時期不一定要吃鰻魚(30.6%)

第3名:包含自己在內，家裡有不喜歡吃鰻魚的人(25.3%)

值得關注的是「家裡有不喜歡吃鰻魚的人」的聲音，這種情況下，鰻魚較難被選入菜單。

實際上，在美食媒體「Nadia」的搜尋數據(※2)中，往年7月「蒲燒」以及精確到「茄子 蒲燒」等搜尋量會上升，顯示出人們試圖利用身邊食材來享受丑日氣氛的創意。

(※2)Nadia App內的搜尋

配合預算和喜好享用!Nadia推薦的土用丑日食譜

將介紹給「想以高CP值品嚐鰻魚派」以及「想品嚐鰻魚以外的派」的各位餐桌推薦食譜。另外，買來的鰻魚美味加熱法的小訣竅也不容錯過。

少量鰻魚也大滿足!

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Nadia還有其他各種食譜可供介紹。若對其他感興趣的食譜或數據有任何疑問，請隨時聯繫Nadia編輯部。

關於美食媒體「Nadia」

Nadia是匯集專業廚師美味食譜的美食媒體。目前每月有2,000萬人使用。在Nadia投稿食譜的是，通過獨特審核、活躍於電視、出版、Instagram等的1,100名以上廚師、料理研究家、美食網紅(Instgrammer),通稱「Nadia Artist」。他們投稿的高品質食譜，以「容易製作又美味的食譜」而廣受歡迎。

此外,Nadia Artist的總追蹤人數截至2026年7月約為8,370萬人，其網紅影響力也受到各食品、調理器具、家電製造商、出版社的關注。

同時，與寶島社的「Nadia Artist系列」、ONE PUBLISHING的「Nadia Books」、以及自2023年起與KADOKAWA的「Nadia Collection」共3個品牌進行出版。

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<關於Nadia株式會社>

公司名稱: Nadia株式會社

設立:2012年7月5日

代表者:代表取締役社長 葛城 嘉紀

URL:https://nadia-corp.co.jp/

所在地:〒108-0074 東京都港區高輪2-16-4 STOCK Building 2F・3F

事業內容:網路媒體事業(Nadia)、料理家經紀事業(Nadia Management)、廣告、企劃製作、PR事業

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