本日2026年6月5日、「うなぎ四代目菊川」が名古屋本店の別邸「奥見世」をオープン。7月9日には大阪に「淀屋橋ゲートタワー店」を出店。

株式会社パッションギークスは、2026年6月5日（金）、名古屋本店の別邸として「うなぎ四代目菊川 名古屋本店 奥見世」を名駅・堀内ビルB1Fの「AJI MICHI」内にオープン。また、2026年7月9日（木）には大阪の「淀屋橋ゲートタワー」2Fにも新店舗を開業する。\n「うなぎ四代目菊川」は昭和7年創業の鰻卸問屋が直営するうなぎ料理専門店。職人の確かな目利きと、丸ごと一本を豪快に焼き上げる名物「一本うなぎ」が特徴。すべての店舗に調理工程を間近で見られるガラス張りのライブキッチンを設置している。\n新店舗「奥見世」は、本店の奥に佇む隠れ家のような静謐な空間でうなぎ会席を楽しめる別邸。ここでは新メニューとして、薄切りにした鰻の旨味を昆布出汁と特製ポン酢で味わう「うなぎのしゃぶしゃぶ」を提供する。看板メニューの「一本うなぎ」は、蒸さずに地焼きで仕上げることで皮目はパリッと、身はフワッと仕上げている。保温性に優れた特注の専用器で焼き立てを熱々のまま提供する。代表的なメニューは「蒲焼き一本重」（5,700円）、「一本ひつまぶし」（5,900円）など。泥抜きのために地下200メートルの井戸水を利用した「立場」で休ませるなど、素材の質にも徹底してこだわっている。