約八成日本人膳食纖維攝取不足* – 挑戰現代飲食課題的新專案「Kami - 神 -」啟動

現今日本，飲食習慣的變化已使得「膳食纖維攝取不足」成為一個社會問題。根據厚生勞動省的「國民健康、營養調查」，許多成年人持續未能達到建議攝取量。此外，有報告指出約七至八成的日本人處於慢性不足狀態，僅靠日常飲食已無法充分補充。在此背景下，食品專案「Kami - 神 -」作為一種新方法應運而生。現代飲食生活雖然提供了便利，但營養失衡卻是一個挑戰。

膳食纖維攝取不足的社會問題 近年來，日本人的飲食習慣發生了顯著變化。隨著外食和加工食品的增加，膳食纖維的攝取量呈現下降趨勢。根據厚生勞動省公佈的「國民健康、營養調查」，許多成年人未能達到建議攝取量（男性21克以上，女性18克以上）。從這個情況來看，約七至八成的日本人被指出處於慢性膳食纖維攝取不足的狀態。

現代飲食生活與實際攝取狀況 調查結果也顯示「只有少數人有意識地攝取膳食纖維」，這凸顯了日常飲食中未能攝取足夠膳食纖維的現實。膳食纖維攝取量因飲食習慣而異。

「Kami - 神 -」作為一種新方法 為了解決這些問題，「Kami - 神 -」提出了一種以天然成分為焦點的新方法。在這個專案中，我們重新審視了以前未被充分利用的材料，並從補充現代飲食中容易缺乏的元素角度進行食品開發。

天然成分與飲食的重新定義 Kami - 神 - 是一個以日本古老自然觀為基礎的品牌。基於山、水、風、稻等大自然萬物皆有神靈棲息的思想，我們提出利用天然成分的飲食方案。我們旨在重新審視人與自然的關係，並以新的方式解決現代飲食問題。利用天然成分的新飲食方法。

作為健康問題的觀點 膳食纖維攝取不足是現代飲食中持續被指出的一個問題。在依賴外食和加工食品的環境中，若不刻意注意，很難確保足夠的攝取量。因此，利用天然成分，並能輕鬆融入日常生活的飲食方法，是考慮未來飲食方式的重要觀點之一。

未來發展 「Kami - 神 -」正在進行預先開放階段，預計於2026年5月15日正式開幕。未來，我們計畫透過舉辦活動和向國內外發布資訊等方式，提出新的飲食方式。詳細資訊已在官方網站公開：https://ninesense-store.jp/shop

代表致詞 「現代飲食變得便利，但同時也失去了原有的平衡。Kami - 神 - 旨在透過自然與食物，重新找回這種平衡。」

出處 *厚生勞動省「國民健康、營養調查」 https://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/kenkou_eiyou_chousa.html

【公司概要】 公司名稱：株式會社NINE SENSE 所在地： 總公司 〒171-0021 東京都豐島區西池袋5-5-21 Tower Grandia 2703 分公司 〒940-0102 新潟縣長岡市人面2710-3 代表人：代表取締役 深見 純 設立：2015年 業務內容： ・透過食物表達日本自然哲學的品牌事業（Kami - 神 -） ・食品及相關商品的企劃、開發、銷售 ・線上學校、活動、演講會的企劃、營運 ・系統開發事業 網址：https://nine-sense.jp/

【本案聯絡方式】 公關負責人：上田 響 電話：050-8881-9049 電子郵件：[email protected]