“閱讀、了解、品味”北海道葡萄酒魅力的新連載啟動

J.S.A.葡萄酒專家 / 葡萄酒生活協調員 阿部沙織

「西餐廳NiNi」（札幌市北區）作為多角化傳達北海道「日本葡萄酒」魅力的新舉措，將與J.S.A.葡萄酒專家兼葡萄酒生活協調員阿部沙織女士展開合作企劃。 作為第一步，連載專欄「北海道葡萄酒之旅：阿部沙織 × 西餐廳NiNi」將於2026年3月31日（星期二）起在官方網站上線。

在本連載中，我們將走訪北海道各地的酒莊，介紹釀酒師的理念、土地的特色以及釀酒現場。同時，透過與西餐廳NiNi料理的搭配，我們將傳播正在重塑當地社區的北海道「日本葡萄酒」的全新享受方式。

● 合作背景 近年來，北海道的葡萄酒在國內外獲得高度評價，並引起了世界各地餐廳和葡萄酒專業雜誌的關注。 西餐廳NiNi精心挑選了以北海道產葡萄酒為主的酒單，並透過與料理的搭配來傳達其魅力。 另一方面，阿部沙織女士作為葡萄酒專家和葡萄酒生活協調員，多年來一直持續推廣北海道產葡萄酒的魅力。她透過策劃葡萄酒活動、演講、以釀酒作為當地資源的酒莊之旅內容創作以及寫作活動，致力於北海道的葡萄酒推廣事業。