N-1グランプリの開催目的は何ですか？

料理の優劣を決めることではなく、野口観光グループの食を牽引する料理スタッフの人材育成の表舞台として開催されています。

今回のN-1グランプリはいつ、どこで開催されましたか？

2026年4月9日（木）に、新苫小牧プリンスホテル「和～なごみ～」で開催されました。

夕食バイキング部門はHAKODATE 海峡の風の「かき氷そうめん～ぶりしゃぶをのせて～」、食事処、部屋食部門は山翠楼 SANSUIROUの「湯河原ゆかりの文豪をモチーフにした椀物」が受賞しました。

所属ホテルにて2026年6月から2026年8月まで、夏メニューとして提供される予定です。

第23回目となる「N-1グランプリ・2026冬」は、2026年11月に開催予定です。

發布 2026年5月25日 02:12 ・ 最後更新 2026年6月14日 00:02 ・閱讀約 2 分鐘・來源：PR TIMES

野口觀光集團於2026年4月9日舉辦以培育料理人員為目的的社內競賽「N-1大獎賽 2026夏季」。獲獎菜單將於夏季在各飯店供應。

感謝您一直以來對野口觀光集團的支持。

2026年4月9日（週四），第22屆「N-1大獎賽 2026夏季」於新苫小牧王子大飯店「和～Nagomi～」舉辦。

野口觀光集團的N-1大獎賽並非一場決定料理優劣的競賽，而是作為領航集團餐飲發展的料理職人人才培育平台而舉辦。

下一屆第23屆「N-1大獎賽 2026冬季」預計於2026年11月舉辦。

本次春季競賽各部門獲獎作品如下：

第一部門：平價與中高端自助晚餐部門主題：限時服務菜單優秀獎：限時20分鐘？！用美食盡享夏天！刨冰素麵配鰤魚涮涮鍋飯店：HAKODATE 海峽之風

第二部門：平價、中高端、高端餐廳與客房餐飲部門主題：富有故事性且不可或缺的「椀物（湯品）」優秀獎：以與湯河原淵源深厚的文豪為靈感的椀物～國木田獨步《牛肉與馬鈴薯》～飯店：山翠樓 SANSUIROU

獲獎作品預計於2026年6月至8月間在各所屬飯店作為夏季菜單提供。

歡迎蒞臨品嚐我們自豪的料理。期待您的光臨。