大泉工場股份有限公司營運的植物基咖啡廳預計於哪一天推出全新菜單？

大泉工場股份有限公司營運的植物基咖啡廳規劃於2026年4月17日正式推出名為THE GREENLIT SALAD的全新菜單。

大泉工場股份有限公司營運的植物基咖啡廳名稱是什麼，其地理位置在哪裡？

該咖啡廳名稱為BROOKS GREENLIT CAFE，而其營運公司大泉工場股份有限公司的總部位於日本埼玉縣川口市。

該款名為THE GREENLIT SALAD的全新體驗型蔬菜沙拉產品，其含稅售價規定為1,540日圓。

該新產品結合了黑芝麻的濃郁醇厚與味噌、本味醂發酵出的鮮味製成植物性肉燥，並加入花椒重現四川擔擔風味。

營運該植物基咖啡廳的大泉工場股份有限公司，其現任代表董事為大泉寬太郎先生。

發布 2026年4月9日 19:00 ・ 最後更新 2026年6月22日 16:03 ・閱讀約 2 分鐘・來源：PR TIMES

大泉工場股份有限公司營運的植物性咖啡廳「BROOKS GREENLIT CAFE」將於2026年4月17日推出全新菜單「THE GREENLIT SALAD」。售價1,540日圓，提供濃郁的四川擔擔風味，同時保持清爽的餐後感。

大泉工場股份有限公司（總部：埼玉縣川口市，代表董事：大泉寬太郎，以下簡稱大泉工場）營運的植物基咖啡廳「BROOKS GREENLIT CAFE」，將於2026年4月17日（五）起，推出全新菜單「THE GREENLIT SALAD」，讓顧客「在沙拉中享受濃郁擔擔料理的滿足感」。

本產品的開發旨在兼顧清爽的餐後感與高度的滿足感，顛覆傳統上認為「植物基/健康＝吃不飽、沒味道」的刻板印象。我們將黑芝麻的濃郁醇厚與味噌、本味醂發酵出的鮮味相結合，製成原創的植物性肉燥。最後，加入花椒「微麻」的刺激感，重現了代表四川料理的擔擔菜色特有的多層次香氣與深度。

此外，本產品的特色之一是「透過攪拌完成風味」的體驗型菜單。將整體攪拌均勻後，沙拉醬的醇厚與食材的鮮味融為一體，每一口都能享受風味的變化。雖然濃郁，但後味清爽，提出了一種兼具「想吃得飽足」與「想保持輕盈」的全新飲食體驗。

再者，令人印象深刻的視覺效果也是其特色，展現了BROOKS GREENLIT CAFE形象色「綠色」與「黑色」的對比。店名冠上的「GREENLIT」，蘊含了「希望以充滿玩心且精緻的風格（LIT），提供珍惜大自然恩賜的植物來源食材（GREEN）」的理念。本產品正是作為體現此世界觀的招牌菜單而誕生。

產品概要 THE GREENLIT SALAD 【價格】1,540日圓（含稅） ※標示價格皆含稅。 ※內容為發表日當天的資訊。敬請見諒，日後可能未經預告進行變更。若有變更，將於本公司網站／社群媒體公告。

關於「BROOKS GREENLIT CAFE」與自然和諧共存，對地球與身體皆友善的都市綠洲。

我們重視大自然的恩賜與環境保護，提供植物基（植物來源）的料理與飲品、舒適的空間，以及身心健康的體驗。如同小溪的潺潺流水般順應自然，為您提供對地球友善的選擇。

在「品味自然，貼近自然」的理念下，我們希望能輕鬆愉快地，邁向永續未來的第