酷暑日を乗り切る！熱と冷を食で楽しむ「HOT＆COOL -夏のグルメフェア-」を開催【東京プリンスホテル】

東京プリンスホテル（所在地：東京都港区芝公園3-3-1、総支配人：布川 史明）は、2026年6月1日（月）から8月31日（月）まで、館内5つのレストラン（ブッフェダイニング ポルト、和食 清水、中国料理 満楼日園、ティーサロン ピカケ、メインバー ウインザー）にて「HOT＆COOL –夏のグルメフェア-」を開催いたします。最高気温が40℃以上に達する日を「酷暑日」と定義されるなど、暑い夏が予想される本年は、「辛味・熱さ（HOT）」と「涼味・ひんやり（COOL）」をテーマに、各料理長が趣向を凝らし、暑さを乗り切る料理を提供いたします。中国料理 満楼日園の「茉莉花コース」（料金：1名さま￥15,000、時間：ディナー5:00P.M.～9:30P.M.）では、沖縄のブランド牛「もとぶ牛」の煎り焼きを麻辣醤や山椒、黒酢をきかせた辛味のある醤油ソースで提供し、シグネチャーメニューのフカヒレの姿煮込みや、柚子の酸味と胡麻を合わせた特製だれで味わう冷やし翡翠麺もお楽しみいただけます。ティーサロン ピカケ（時間：9:00A.M.～6:00P.M.）では、ガラムマサラの香りが食欲をかきたてる「スパイシーキーマカレー」（￥2,500）や、ミルク氷を薄く削りだしたふんわりと柔らかい「ふわふわミルクかき氷」（各￥1,850、マンゴーまたは宇治金時の2種のソースから選択可能）をご用意。ブッフェダイニング ポルトの「HOT＆COOLブッフェ」（時間：ランチ11:30A.M.～3:00P.M.、ディナー5:30P.M.～9:30P.M. ※土・休日は5:00P.M.～9:30P.M.）では、アヒージョやスンドゥブチゲなどの熱さを感じる料理と、ビシソワーズやポキ丼などの涼を感じる料理が並び、醤油糀でマリネした国産牛ローストビーフもご堪能いただけます（料金：1名さま ランチ 平日￥5,500・土休日￥6,500、ディナー 平日￥7,500・土休日￥8,500）。和食 清水（時間：ディナー5:00P.M.～9:30P.M.）では、夏の味覚である鱧を主役にした「清水会席 -夜涼-」（料金：1名さま￥16,000）の鱧椀を提供し、和の熱と冷が織りなすハーモニーをお届けします。予約および問い合わせは、レストラン予約係（TEL：03-3432-1140、受付時間10:00A.M.～5:00P.M.）にて承ります。料金には消費税が含まれており、会計時に別途サービス料13％が加算されます。仕入れ状況により食材やメニューが変更となる場合があります。食物アレルギー対応は、特定原材料8品目（えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生）のみとさせていただき、事前のお申し出が必要です。なお、本情報はリリース時点（5月20日）のものであり、変更になる場合がございます。