涼やかなアサガオをテーマにした寿司スタイルのアフタヌーンティー「Japanese Afternoon Tea～華凛～」を販売

プレスリリース概要 ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町は、アサガオをテーマにした寿司スタイルのアフタヌーンティー「Japanese Afternoon Tea～華凛～」を、2026年6月1日（月）から8月31日（月）まで販売いたします。

夏の日差しに映えるアサガオが美しい季節。“夏の庭園に咲くアサガオ”をテーマに、イサキや車海老、とうもろこし、枝豆など、季節ならではの食材を活かした和のアフタヌーンティーをご用意しました。夏の庭園やアサガオの涼やかな色合いをアレンジ寿司で表現し、前菜、蒸し物、デザートまで寿司職人の技と和の趣をお皿に込めたアフタヌーンティーです。

提供内容 メインスタンドの手毬寿司には、大トロや、ウニをのせた中トロ、赤身の胡麻手毬をはじめ、キャビアロリを乗せたイサキや帆立に、いくらを添えた車海老、甘鯛、穴子など、華やかな寿司が並びます。その他アボカドとドライトマト、イカと明太子をマヨネーズで和えた2種類のロール寿司をご用意。また、アサガオをイメージしたアレンジ寿司は、赤と青の2種類をご用意。赤は、紅芯大根で巻いた寿司にブルーベリーやラズベリーを合わせ、青は、胡瓜で巻いた寿司にキウイフルーツをのせ、夏らしい爽やかな色合いを表現しました。前菜には、季節のお浸し、とうもろこしムース、枝豆の掻き揚げを並べ、夏の季節におすすめの食材を味わえる構成にしました。そのほか、ズワイガニの旨みを閉じ込めた茶わん蒸しや、デザートには涼やかなあんみつやマンゴープリンなど、夏の午後にぴったりな甘味を盛り付けております。

営業詳細 場所： 1. WASHOKU 蒼天（35F） 2. Sky Gallery Lounge Levita（35F）

時間： 1. 11:30A.M.～2:30P.M. 2. 平日 2:00P.M.～4:00P.M.

料金：8,000円より（※2時間制、2名さまからの予約制） 予約・問合せ：03-3234-1136（10:00A.M.～7:00P.M.）