在秋田縣男鹿市以酒粕為原料製造烈酒等的「早苗饗（Sanaburi）蒸餾所」，其營運公司株式会社SANABURI（秋田縣男鹿市，代表：齋藤翔太）宣布，新商品『SANABURI LIQUEUR 咖啡 prototype06』已於2月19日開始販售。https://sanaburi.co.jp/shop/172/

本商品是與以男鹿為據點的咖啡烘焙坊「Satoyama Coffee」（代表：大西克直）的聯名商品。使用來自衣索比亞的單一莊園咖啡豆，分為淺焙與深焙兩種，並結合蒸餾與浸漬兩種萃取方式，誕生了能同時享受果香與深邃濃郁風味的咖啡利口酒。

開發背景：源於蒸餾所開業以來的信賴關係，對咖啡的真誠態度

「Satoyama Coffee」是早苗饗蒸餾所自開業以來的合作夥伴。雙方持續進行合作，包括開發與提供蒸餾所的原創特調咖啡，以及在烈酒「Sanaburi Gin」（SANABURI GIN prototype02）中使用咖啡豆等。這次的合作關係更進一步，催生了咖啡利口酒的開發。

「Satoyama Coffee」的代表大西克直先生親自前往衣索比亞，與咖啡農家進行直接交易，是一家精品咖啡專賣店。他們也積極投入永續咖啡的製作，例如透過直接交易改善農家收入，以及使用以農林複合經營（對森林負擔較小的農法）栽培的咖啡豆。

商品特點：將咖啡浸泡於咖啡烈酒中，帶來雙重的咖啡體驗

1. 使用來自衣索比亞、西達摩、Teferi Kela產區，嚴選單一莊園的咖啡豆

FACT BOX · 重點整理

  • 來源：PR TIMES
  • 分類：新品
  • 相關組織：株式会社SANABURI / 早苗饗蒸留所
  • 原文日期：2月19日