株式会社サンマルクホールディングスは、京都市への本社移転に伴い、京都ブランドを活用した食文化の深耕を目指し、本社近隣にテストキッチンを移転するとともに、グループ初の実験店舗「サンマルク料理研究所」を開設します。同社は近年、京都の喫茶文化を牽引する「喫茶マドラグ」や「京都勝牛」をグループに迎え入れ、京都での事業を拡大しています。テストキッチンでは、従来の新商品開発に加え、不定期営業の実験店舗を通じて顧客のリアルな声を収集し、商品改良のサイクルを加速させます。2026年7月15日に物販、10月1日にレストランがオープン予定です。

FACT BOX ・ 要点整理

  • 出典：PR TIMES
  • 分類：corporate_announcement
  • 関連組織：サンマルクホールディングス / 喫茶マドラグ