【世界地球日2026】無農藥米釀造日本酒「東光 AIGAMO」改版後銷售量成長約3.3倍

小嶋總本店株式會社宣布，象徵永續發展的日本酒「東光 AIGAMO」在2025年改版後，銷售量已成長至前身產品的約3.3倍（兩者皆為一年的銷售期）。在日本酒業界，為環保型商品建立市場一直是一項挑戰，而該產品的成長表明，永續性已開始成為消費者的選擇標準之一。在本新聞稿中，我們將介紹產品設計與賣場規劃的重點，以及消費者意識的轉變。

東光品牌網站: https://www.sake-toko.co.jp/

1. 關於酒造「小嶋總本店」 小嶋總本店株式會社是一家自安土桃山時代、慶長二年（1597年）創立以來，擁有超過400年釀酒歷史的酒造。

我們使用源自山形縣米澤市南部吾妻山融雪的地下水作為釀造用水，進行扎根於米澤自然環境的釀酒工藝。作為一家不使用釀造酒精、僅生產純米酒的「全量純米酒造」，我們以釀造高品質純米酒為核心主軸。

此外，為了實現永續的釀酒目標，我們透過利用酒粕進行沼氣發電，同時達成了「原料廢棄物零排放」與「碳中和」兩大目標。

在充分利用大自然恩賜的同時，我們持續追求能傳承至下一代的釀酒之道。

2. 永續發展