刻印著未來年號「2126」的日本酒誕生了。二氧化碳排放量減少30％。與世界級銘酒「作」共同挑戰，守護100年後乾杯的承諾之酒

專營日本酒的酒類經銷商、櫻花酒店株式會社（總部：岐阜縣大垣市，代表董事：近藤悠一、駒澤健），與在2019年世界酒廠排行榜中榮獲第一名的銘酒「作（ZAKU）」釀造商清水清三郎商店共同合作，放眼100年後未來的日本酒專案「SAKE for 2126」，將於2026年4月8日在群眾募資服務Makuake上正式啟動。

這不僅僅是一款環保產品。

它源自於「100年後，我們還能留下一個可以用日本酒乾杯的未來嗎？」的疑問，是一杯兼具「美味」與「永續性」的「對未來的承諾之酒」。

專案概要

專案名稱：SAKE for 2126 商品名稱：作 for 2126 純米大吟釀 Makuake專案頁面：https://www.makuake.com/project/sakefor21xx_zaku 專案開始時間：2026年4月8日上午10點 特色：減少約30%二氧化碳排放量、低酒精純米大吟釀、採用未來年號標籤

為何現在要推出「未來的日本酒」？

日本酒的主要原料是米和水。近年來的酷暑與極端氣候，已經開始對稻米種植和水資源造成重大影響。長此以往，日本酒文化本身可能將無法永續發展。

然而，身為酒商的我們無法親自釀酒。

正因如此，我們拋出「想把什麼樣的酒留給未來？」的問題，並挑戰與酒廠共同將其具體化。

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