ロッテと連携した商品開発プロジェクトで快挙！学生考案スイーツが販売開始30分で完売 【大宮スイーツ＆カフェ専門学校】

大宮スイーツ＆カフェ専門学校(所在地：さいたま市大宮区)は、株式会社ロッテと連携した商品開発プロジェクトを実施し、本校学生が考案したオリジナルスイーツ3商品を商品化・販売いたしました。販売は2026年5月8日に学内で実施され、地域のお客様から大変好評をいただき、販売開始から約30分で完売となりました。

2026年3月、全16商品のエントリーから選ばれた6商品が、ロッテ浦和工場でのプレゼンテーションに挑みました。 本プロジェクトでは、ロッテ株式会社の主力商品「ガーナミルクチョコレート」の特徴を活かし、地域のお客様をターゲットとした新商品の企画・開発に取り組みました。

プレゼンテーション当日は、ロッテのマーケティング課、食育推進課、商品開発課の担当者に対し、学生たちが商品コンセプトや企画の魅力を発表しました。厳正な審査の結果、最終的に3商品が商品化されました。

商品化された3商品は以下の通りです。

≪やきちょこまん≫ チョコカスタードと1かけのガーナミルクチョコレートをチョコ生地で包み、上に味噌ダレとクルミを合わせました。チョコレートと味噌の組み合わせが特徴です。

≪Wショコラミントン≫ チョコレート生地にクリームをサンドした濃厚タイプと、ベリーのコンフィチュールをサンドした甘酸っぱいタイプの2種類を展開。

≪さくもちガーナクッキーシュー≫ クッキーシュー、生チョコ、求肥、チョコレートクリーム、ガーナミルクチョコレートの5層構造の商品です。

今回の取り組みを通じて、学生たちは商品開発から販売までの一連のプロセスを実践的に経験し、企画力やプレゼンテーション力、販売戦略に関する理解を深める機会となりました。