Sankt Gallen 將於 2026 年 4 月 1 日推出「鸚鵡味啤酒」。使用 32% 的鸚鵡飼料製成，重現香甜酥脆的「鸚鵡氣味」。

Sankt Gallen 有限公司（神奈川縣厚木市／代表取締役 岩本伸久）將於 2026 年 4 月 1 日（星期三）推出「鸚鵡味啤酒」。直營線上商店將於同日限時 24 小時接受訂單，同時，位於本厚木站北口旁的直營 Taproom 也將在 4 月份提供生啤酒。 這款啤酒重現了那種常被比喻為「黃豆粉」、「烤麵包」和「仙貝」的香甜酥脆「鸚鵡氣味」。 鸚鵡的氣味是牠們在梳理羽毛時，將尾部腺體分泌的油脂塗抹到全身羽毛上所產生的。再加上鸚鵡日常食用的粟米、黍米、稗米等穀物的影響，許多人會覺得這種氣味香甜而酥脆。 這種氣味在飼主之間被暱稱為「鸚鵡氣味」。 使用 32% 的鸚鵡飼料。透過穀物 x 黃豆粉重現鸚鵡氣味 為了重現這種「鸚鵡氣味」，這款啤酒使用了被認為是鸚鵡主食的穀物，如粟米、黍米、稗米、高粱，以及燕麥和黃豆粉。 這些副原料的使用比例高達總量的 32%。 鸚鵡味啤酒的誕生過程 由於穀物本身澱粉不易分解，難以作為啤酒原料使用，因此首先需要在大鍋中與水一起加熱，使其軟化成糊狀。 在加熱過程中，需要不斷攪拌以防止穀物燒焦，這個過程比想像中需要更大的力氣。 將這樣軟化後的穀物加入由麥芽和熱水混合而成的「麥芽漿」中，製作出啤酒的基礎麥汁。此外，為了保留黃豆粉的香脆風味，在麥汁煮沸過程的後半段加入，之後再進行發酵即完成。 ・將稗米、粟米、黍米煮軟。 ・較大的穀物「高粱」需在另一個鍋中長時間加熱。 ・將所有穀物混合，邊攪拌邊煮至糊狀。 ・將燕麥加入由碎麥芽和熱水製成的「麥芽漿」中。 ・再加入糊狀的穀物。 ・加入黃豆粉後發酵。 這款啤酒的特色在於大量使用的穀物帶來的溫和甜味，以及黃豆粉帶來的香甜風味和餘韻。 請您慢慢品味這款帶有鸚鵡般香甜氣味的啤酒。 商品概要 【商品名稱】鸚鵡味啤酒 ※此商品因使用超過日本法規允許量的副原料，故分類為「發泡酒」。但其麥芽比例較高，稅率與啤酒相同，與節稅型發泡酒有所區別。 【容量】330ml 【酒精濃度】5.5％ 【賞味期限】2026 年 6 月 30 日（需冷藏） 【原材料】麥芽、啤酒花、燕麥、黍米、高粱、粟米、稗米、黃豆粉（大豆）、乳糖、黃豆粉風味 【販售地點】瓶裝：Sankt Gallen 官方網路商店限定販售 ／ 桶裝：直營 Taproom 及部分合作店家。 【瓶裝價格（範例）】3 瓶組：2,772 日圓（含消費稅、冷藏運費） ※僅販售 3 瓶組。 【販售期間】2026 年 4 月 1 日（星期三）限時 24 小時 ※期間內若售罄 3,000 瓶，將提前結束販售。每年傍晚常有售罄情況。 ＜直營 Taproom 提供生啤酒＞ 位於本厚木站北口旁的 Sankt Gallen 直營店，將於 4 月 1 日起提供此款商品的生啤酒。 Taproom 擁有神奈川縣中區最多的 20 個啤酒龍頭，提供所有自家釀造的精釀啤酒。從 Pale Ale、IPA 等經典風格，到水果啤酒、高濃度啤酒應有盡有，還可搭配現烤窯烤披薩和世界各國的起司一同享用。 目前 Taproom 提供： ・午間套餐：可無限享用 6 種世界起司。 ・派對套餐：無限享用起司 + 暢飲 20 種生釀精釀啤酒。此套餐亦包含「鸚鵡味啤酒」。 【地址】神奈川縣厚木市中町 2-2-1 Hon-Atsugi Mylord 2 一樓（本厚木站北口旁） 【電話】046-230-7017 【營業時間】週日～週四 12:00～22:00 ／ 週五、週六、國定假日前夕 12:00～23:00 ※最後點餐：餐點提前 1 小時，啤酒提前 30 分鐘 【官方網站】https://www.sanktgallenbrewery.com/taproom/ 【Instagram】https://www.instagram.com/sanktgallen_taproom/ 關於 Sankt Gallen Sankt Gallen 是在日本精釀啤酒解禁前，就在美國進行小規模啤酒製造販售的「元祖精釀啤酒屋」。 其活動曾被海外媒體報導，並對日本精釀啤酒的解禁產生影響，因此在業界被稱為「精釀啤酒 0 號」。 秉持著與主流拉格啤酒截然不同的「艾爾啤酒」一貫主義，並在國內外比賽中屢獲殊榮。同時也推出巧克力啤酒、麥之酒、水果啤酒等獨特商品，廣泛傳播精釀啤酒的魅力。 此外，自 2010 年起，每年愚人節都會持續推出「如同謊言般的啤酒」的實際製造販售企劃。 「Sankt Gallen」的品牌名稱源自於據說是世界上第一家獲得釀造許可證的瑞士 Sankt Gallen 修道院。 官方網站：https://www.sanktgallenbrewery.com/ X (前 Twitter)：https://twitter.com/SanktGallenSHOP Facebook：https://www.facebook.com/SanktGallenBrewery Instagram：https://www.instagram.com/mikisanktgallen/ Sankt Gallen 有限公司 Sankt Gallen 有限公司 聯絡人：中川、岩本 電話：046-224-2317（090-4708-4502） 電子郵件：[email protected] 地址：神奈川縣厚木市金田 1137-1