【フェニックス・シーガイア・リゾート】オリジナルコーヒー焙煎所「SEAGAIA ROASTERY」6月1日オープン

フェニックス・シーガイア・リゾート（フェニックスリゾート株式会社／宮崎県宮崎市／代表取締役社長：山本俊祐、以下シーガイア）は、フラッグシップホテル「フェニックス・シーガイア・オーシャン・タワー」2階に、シーガイアオリジナルコーヒー焙煎所「SEAGAIA ROASTERY（シーガイアロースタリー）」を2026年6月1日にオープンします。

「SEAGAIA ROASTERY」ではドイツの老舗焙煎機メーカー・PROBAT社製の焙煎機を導入。長年にわたり世界中のロースターに支持されてきた焙煎機で、豆本来の香りや個性を丁寧に引き出します。

焙煎機の導入に合わせ、シーガイアの風景や時間の流れをイメージした4種類のオリジナルブレンドを開発。2026年6月1日（月）より、館内レストランやラウンジなど各店舗にて、店舗やシーンに合わせて選定したシーガイアオリジナルコーヒーを提供開始し、リゾート全体で“香りの体験”をお届けします。さらに、オリジナルコーヒーを使用したスイーツやカクテルなども展開し、焙煎所から生まれた香りをさまざまなシーンでご提案します。

また、「SEAGAIA ROASTERY」併設ショップでは、コーヒー豆の販売も開始。4種類のオリジナルブレンドを100g・200gで販売するほか、4種を詰め合わせた数量限定のオープン記念セットもご用意します。シーガイアで味わった香りや余韻をご家庭でもお楽しみいただけます。

概要 オープン日：2026年6月1日（月） 名称：SEAGAIA ROASTERY 場所：フェニックス・シーガイア・オーシャン・タワー2F コーヒー豆販売（4種）：100g 各1,000円／200g 各1,700円 オープン記念セット：オリジナルブレンド4種（各50g）詰め合わせ 2,000円 ※数量限定

コンセプト SEAGAIA COFFEE JOURNEY ―太陽と海と森がつくる、一日の香りの旅。― 東の水平線に朝陽が差し込み、黒松林を風が抜け、海の潮流がきらめき、夕暮れの陽だまりが包み込む。 シーガイアの自然や時間の移ろいを、香りと味わいで描いた4つのオリジナルブレンド。 焙煎という“火の記憶”を通して、宮崎の自然と時間を感じる体験をお届けします。

オリジナルブレンド TOKI ｜ 時 ・コロンビア、グアテマラ、コスタリカ ・焙煎：中煎り ・提供店舗：風待ちテラス、ガーデンビュッフェ「パインテラス」、日本料理「日向海」、中国料理「藍海」、Ocean45 LOUNGE & BAR、The BEACH BURGER HOUSE、シーガイア・フォレスト・コテージ ・豆販売価格：100g 1,000円／200g 1,700円 刻々と移ろう宮崎の空を、コロンビア、グアテマラ、コスタリカの調和で表現しました。移ろいゆく光のような優雅な甘みとコクが溶け合う、ロースタリーを代表するブレンドです。空の色が混じり合う一瞬を味わうように、奥行きのある豊かな余韻を心ゆくまでお楽しみください。

IBUKI ｜息吹 ・エチオピア ウォッシュ、エチオピア ナチュラル ・焙煎：中煎り ・提供店舗：Ristorante ARCO、鉄板焼「ふかみ」、インルームダイニング、クラブラウンジ、フェニックスカントリークラブ ・豆販売価格：100g 1,000円／200g 1,700円 植物の生命力が宿る葉脈のように、瑞々しく鮮烈なフレーバー。エチオピア産のウォッシュドとナチュラルを厳選し、花のような華やかさと清らかなエネルギーを一杯に閉じ込めました。自然の息吹をそのまま注いだような軽やかな飲み心地が、あなたの感性を心地よく呼び覚まします。

SAMON ｜砂紋 ・ブラジル、コロンビア、インドネシア ・焙煎：中深煎り ・提供店舗：シーガイアコンベンションセンター ・豆販売価格：100g 1,000円／200g 1,700円 風と波が描く砂の幾何学模様。その繊細な表情を、ブラジル、コロンビア、インドネシアの三層が織りなす穏やかな味わいに重ねました。バランスの取れた中煎りの仕上がりは、どこまでも続く海辺の静けさを思わせます。日常のノイズを脱ぎ捨て、柔らかな風味の層に身を委ねるひとときを。

KODO ｜鼓動 ・豆：ブラジル、ベトナム ・焙煎：深煎り ・提供店舗：Ristorante ARCO、Ocean45 LOUNGE & BAR ・豆販売価格：100g 1,000円／200g 1,700円 大地の記憶を刻む黒石のように、力強く重厚な深煎りブレンドです。ブラジルとベトナムが奏でる芯のある苦味とコクは、ドリップでは深い安らぎを。