雲雀餐飲集團在2,600家門市導入現場AI助理「ABILI Pal」

提供「ABILI」以釋放服務業潛力的ClipLine株式會社（東京都千代田區，代表取締役社長：高橋 勇人，以下簡稱「本公司」）宣布，株式會社雲雀餐飲集團（東京都武蔵野市，代表取締役社長：中島 尚志，以下簡稱「雲雀餐飲集團」）已在其全國約2,600家門市導入服務業現場AI助理「ABILI Pal」。透過即時提供從預先載入的大量手冊影片和PDF資料中提取的必要知識和答案，旨在解決現場問題，提升服務品質並減輕培訓負擔。

背景 雲雀餐飲集團在全國擁有約2,600家門市，約10萬名員工，其「營運標準化」——在全國任何門市都能持續提供高品質的顧客體驗——是其強大品牌價值的來源。然而，隨著服務多元化和員工多樣化，建立一個讓現場員工（以下簡稱「組員」）能夠即時獲取包括手冊在內的必要資訊的環境，已成為一個重要的課題。為了實現「拯救更多在現場第一線遇到困難的組員」的真切願望，並在龐大的業務規模下兼顧「維持和提升服務品質」，雲雀餐飲集團決定導入貼近每位組員的AI助理「ABILI Pal」。

試驗成果與機制 2026年1月至2月期間，在437家門市進行了試驗。ABILI Pal以已在使用的影片型管理服務「ABILI Clip」中累積的內部知識為資訊來源。由於已將註冊影片的音訊預先轉錄為文字，因此與一般AI不同，它能夠完全根據公司內部手冊提供答案。這使得組員只需用日常語言提問，例如「工作時可以戴耳環嗎？」或「咖啡機如何清洗？」，就能即時獲得適當的摘要和應參考的影片，無需費力尋找影片。

試驗期間的問卷調查顯示，「回答非常易懂」的評價從第一輪到第二輪提升了14個百分點，證實其對提升組員的自主解決能力有顯著貢獻。

▲ 針對問題會提示回答摘要和參考影片

▲ 雲雀餐飲集團門市組員使用ABILI Pal

「ABILI Pal」的資訊參考規則與特點 ABILI Pal主要參考「ABILI Clip」——公司專屬知識庫中的內容（影片自動文字轉錄資料、PDF文字資訊、標題和說明文等）來生成答案。僅在原始資料中沒有相關資訊時，才會補充一般知識。

・高度安全性和權限管理 根據用戶屬性控制可參考的資訊，生成適當的答案。同時，也設有限制，不回答與工作無關的問題或涉及人事、薪資等敏感資訊，實現了總部可以安心運作的環境。

・支援多元人才的多語言功能 支援英語、中文、韓語、西班牙語、法語、越南語、尼泊爾語等多種語言。答案會直接以提問語言呈現，打破語言障礙，協助順利學習業務。

・與傳統「搜尋功能」的決定性差異 傳統的關鍵字搜尋僅限於列出相關影片，而ABILI Pal則會總結影片中的資訊，並以文字形式提供初步答案。這不僅能讓用戶即時掌握所需資訊，還會一併提供作為答案依據的影片連結，必要時可透過影片確認詳細步驟。

也請參考這篇新聞稿： 「服務業現場的AI」——解決店長和員工困惑的AI助理將於9月發布 ～銚子丸、大東建託租賃等參與實證實驗～ https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000212.000011390.html

參考資料：＜餐飲、零售業工作環境與AI導入意識調查＞ 55%的餐飲、零售業員工「希望諮詢AI」， 關鍵字：