決定日本第一「現場最可靠廚師」的CL-1大獎賽，8名決賽晉級者名單出爐

營運廚師職涯平台「CHEFLINK」的ShareDine股份有限公司（總部：東京都港區，代表董事：飯田陽狩，以下簡稱「本公司」），已決定旨在選出日本第一「現場最可靠廚師」的廚師競賽「CL-1大獎賽」的8位決賽晉級者。決賽將於2026年6月11日（四）在東京都內會場舉行，以決定首屆大獎賽冠軍。

CL-1大獎賽是一項將廚師的「現場能力」視覺化，並評估無法僅透過所屬餐廳或頭銜來衡量之即戰力的新型廚師競賽。這項首度舉辦的大會，除了料理的味道和外觀之外，也將競爭餐飲現場真正需要的綜合能力，例如「在有限時間內有效率進行烹飪的能力」、「即使在首次前往的現場也能獨立運作的適應力」、「衛生意識」與「再現性」等。

經過報名審查以及影片實作審查，從全國選拔出的8名廚師，將在6月11日的決賽中爭奪現場即戰力No.1的寶座。

▼關於CL-1大獎賽： https://cl-1.chef-link.com/

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◾️8名決賽晉級者確定，從全國選拔出的即戰力廚師

CL-1大獎賽不僅是一場料理競賽，而是從登錄於CHEFLINK的全國4萬名廚師中，選出「現場最受信任廚師」的實踐型大會。

＜大會審查時程＞

～2026年3月31日：報名審查（個人檔案審查）

2026年2月底～4月15日：實作確認審查（影片審查）

2026年6月11日：決賽舉行

在報名審查中，確認了烹飪經驗年數、各料理種類的實務經驗，以及在CHEFLINK上的接案實績。在隨後的影片實作審查中，評估了刀工技術、流程安排、衛生意識、溝通能力等，從「是否為現場想一起共事的廚師」之觀點進行了綜合選拔。

＜8名決賽晉級者＞

野村主廚

在京都擔任法國料理廚師後，前往中國擔任廚師，隨後赴法。包含法國、德國、中國在內，作為廚師從事海外餐廳工作約5年。歸國後以東京為據點活動。目前擔任「Les Copains de Dominique Bouchet」的主廚，引領著這家入選必比登推介的小酒館餐飲（Bistronomy）。

山口主廚

以大阪為據點活動。在法國料理「Le Clos」集團擔任現場料理長鑽研超過10年，作為現場的核心磨練手藝。目前在京橋的「Wine Bar base」擔任料理長，在挑戰取得侍酒師資格的同時，致力於進一步提升提案能力。

白川主廚

以埼玉為據點活動。曾在丸之內飯店、東京康萊德酒店、ANA洲際酒店等東京都內主要飯店累積經驗。目前在飯店現場擔任要職，以從前菜到魚、肉、甜點等廣泛的烹飪領域為優勢迎接挑戰。

佐喜真主廚

以千葉為據點活動。洋食烹飪第16年。曾在阪急阪神飯店股份有限公司於宴會、自助餐等大規模營運中累積經驗。目前在Brighton Corporation股份有限公司也負責鐵板燒，以精確的火候控制和穩定的一盤料理為優勢迎接挑戰。

桐生主廚

以神奈川為據點活動。以法式料理為核心，在義式、墨西哥式、燒肉業態等多種領域累積鑽研。目前作為自由廚師和食物協調員，也在食譜開發和廣告拍攝現場磨練表現。

安部主廚

以東京為據點活動。曾在法式名店「morceau」、Globe Dish股份有限公司等鑽研，磨練出兼具創造性與再現性的料理製作。目前在東京蒲田的「GAIA」，以獵人直送的野味和自然酒為核心，追求新的一盤料理。

鈴木主廚

目前以東京為據點活動中。在國內頂級餐廳「NARISAWA」累積鑽研，磨練料理的品質。目前在米其林二星法式餐廳「ASAHINA Gastronome」大展身手，在美食學（Gastronomy）的最前線追求表現。

神谷主廚

以大阪為據點活動。以「銀座安藤」、「京料理 立神」等和食為核心累積鑽研，並在「橋田屋」、「蕃YORONIKU」等多種業態累積經驗。在CHEFLINK上的活動以及作為自由廚師活動後，預計於2026年7月開設自己的餐廳「神谷」。

以8人錦標賽形式決定優勝者

在決賽中... 關鍵字: