＜愛知、大府＞「滿溢鮮味」、「極致入口即化」 黑毛和牛『下村牛』盡情品嚐。下村牧場直營燒肉店「三代目下村牛」全面更新主菜單！2026年6月25日起登場！！

下村畜產食肉股份有限公司（總公司：愛知縣大府市，代表取締役社長：下村知士）宣布，自2026年6月25日（星期四）起，旗下由下村牧場直營的燒肉店「三代目下村牛」將全面大幅更新主菜單。

本次菜單更新在延續過往人氣菜色的基礎上，以「與重要的人共度更奢華、更愉快的特別時光」為核心理念，從第一道菜到最後一道甜點，精心規劃出令人驚豔的豐富菜單，讓顧客完整體驗三代目下村牛的嶄新魅力。其中最受矚目的拼盤菜色，首推可依場合與人數選擇的下村牛「愛」拼盤。此外，更推出多款全新菜色，充分發揮自社牧場一貫培育的「下村牛」極致潛能，包括享有壓倒性滿足感的大塊單片燒名物「火焰枕頭」、種類豐富的全品項690圓（含稅759圓）收尾料理，以及能進一步提升燒肉餘韻的正宗甜點拼盤等。

「下村牛」是三代以來於大府市精心培育的純種黑毛和牛，擁有連續13屆榮獲「愛知縣知事獎」的輝煌實績。其鮮味成分麩胺酸含量為一般和牛的30倍，富含油酸的脂肪在人體溫度下即溶化，帶來如絲般滑順的極致入口即化口感。誠摯邀請您與家人及摯友一同品嚐全新進化的三代目下村牛美味。

下村牛「愛」六種拼盤

菜單更新【主餐】範例

下村牛「愛」六種拼盤

◆ 可依人數選擇尺寸　下村牛「愛」六種拼盤

1～2人份（230g）3,990圓（含稅4,389圓）

3～4人份（460g）6,890圓（含稅7,579圓）

5～6人份（690g）9,890圓（含稅10,879圓）為兩人時光增添一點奢華。 與重要的人共享的珍藏一盤。

將最高等級「下村牛」的魅力豪華濃縮於此一盤中。建議由此盤開始品嚐，再追加喜愛部位，深入感受下村牛的真正價值。

【內容】 下村牛牛舌、特上牛五花、特上沙朗、特上瘦肉、下村牛橫膈膜、稀有部位、烤蔬菜

※ 另備有「朋友（五種拼盤）」與「家庭（四種拼盤）」供選擇。

名物火焰枕頭

◆【名物】火焰枕頭　1,490圓（含稅1,639圓）

烤過、包起、一口享用。 敬請親身體驗這片感動。

三代目下村牛全新名物，將稀有部位「札幌頓」豪邁地切成大塊。於烤爐上快速炙烤，香氣四溢的和牛香氣與高品質油脂的甘甜瞬間擴散。將濃縮滿滿鮮味的肉片，最後以濃郁蛋黃飯包裹享用，帶來極致幸福的瞬間。

收尾料理

◆【收尾料理】　全品項690圓（含稅759圓）

豐富多樣的配餐料理，舒適地延續燒肉的餘韻。從飯類到冷麵，全品項統一價格，輕鬆享受。

【飯類】牛五花泡飯、鹽味尾湯泡飯、拌飯、紫蘇飯

【冷麵】韓式冷麵、檸檬冷麵、擔擔麵風冷麵

菜單更新【甜點】

下村啾嚕

◆ 冰石下村啾嚕　790圓（含稅869圓）

肉品享用後，以第二胃享受的正宗甜點。以求肥包裹滑順冰淇淋，全新登場「Q彈×冰涼」的絕品甜點！

巧克力／莓果　各790圓（含稅869圓）

甜點拼盤

◆【分享】 甜點拼盤　990圓（含稅1,089圓）

於精緻玻璃盤中華麗呈現冰淇淋、迷你蛋糕、提拉米蘇等。最適合團體或情侶共享的甜點拼盤。為想細細品嚐多種甜味的成熟大人所打造的奢華逸品。

另備有經典芭菲及餐後剛剛好的小份甜點等，提供豐富的正宗甜味選擇。

下村牧場直營燒肉店　三代目下村牛概要

【店鋪資訊】

店名：下村牧場直營燒肉店　三代目下村牛

地址：474-0053 愛知縣大府市柊山町3-181-1

營業時間：※每週三公休

【一、二、四、五】午間11:00－14:30／晚間17:00－22:00

【六、日、國定假日】11:00－22:00

【座位預約】　https://x.gd/r0SlJ

令人回味的「下村牛」

關於下村牛

並非荷蘭種乳牛與和牛的混種，而是純種黑毛和牛的真正「和牛」。三代以來於愛知縣大府市持續追求的「下村牛」，以人人滿意的美味著稱，於最近的肉品評鑑會中連續13屆榮獲第一名的「愛知縣知事獎」，是品質穩定的高級黑毛和牛。近年來，不僅在日本國內，更於馬來西亞、印尼、阿聯酋（杜拜）、台灣、菲律賓等海外地區廣受喜愛。以滿滿愛心培育而成的「下村牛」，其鮮味成分麩胺酸含量為一般和牛的30倍，具有以下特徵：

① 柔軟食感

柔軟卻不過軟。品質不佳的肉因水分過多，導致鮮味成分流失。但下村牛水分含量少且經過熟成，因此鮮味更濃，肉質也更柔軟。

② 極致脂肪入口即化

於口中易於融化。下村牛的脂肪富含油酸，熔點低，也就是在人體溫度下即溶化，因此口感滑順、觸感佳。

③ 滿溢「鮮味」

鮮味成分麩胺酸含量為一般和牛的30倍。肉中氨基酸含量豐富，鮮味濃縮，更加美味。