夢庵推出「初夏涼風節」：主打超大整條活締穴子與清爽辛香夏日菜單

夢庵「初夏涼風節」活動概要 由雲雀餐飲集團（總部：東京都武藏野市，代表取締役社長：中島尚志）營運的日式餐廳「夢庵」，自2026年5月21日（週四）起舉辦為期限定的「初夏涼風節」。

本活動不僅復刻了去年大受歡迎的「整條活締穴子」系列餐點，更為了應對近期的氣溫升高，提前推出「純冰剉冰」供顧客消暑。同時，針對夏季炎熱易食慾不振的問題，同步推出結合清爽檸檬與香麻花椒的開胃餐點，於全國分店同步供應。

### 特色「整條活締穴子」餐點 主打整條穴子天婦羅，提供以下多樣選擇： - **整條活締穴子天婦羅丼（附味噌湯、醃菜）**：1,399日圓（含稅1,539日圓）。搭配特製醬汁與半熟蛋，口感豐富。 - **二色沾麵整條穴子天婦羅定食**：1,399日圓（含稅1,539日圓）。提供蕎麥麵湯與胡桃醬兩種沾汁，體驗雙重風味。 - **海帶芽整條穴子天婦羅蕎麥麵**：1,399日圓（含稅1,539日圓）。採用三陸產海帶芽製作的季節蕎麥麵，清爽順口。 - **初夏涼風御膳（可自選迷你丼）**：1,499日圓（含稅1,649日圓）。可從穴子丼、鮭魚卵海鮮丼或新推出的烤牛肉丼中挑選，組合多變。

### 夢庵招牌「純冰剉冰」 嚴選純淨冰塊，透過細膩的刨冰技術打造出蓬鬆口感。冰山內藏有夢庵引以為傲的北海道濃厚霜淇淋（含60%生乳）。 - **雲朵剉冰 濃郁草莓與草莓牛奶**：649日圓（含稅714日圓）。 - **雲朵剉冰 宇治金時**：649日圓（含稅714日圓）。選用京都府產宇治抹茶蜜，帶出成熟大人風味。 - **純白雲朵剉冰**：599日圓（含稅659日圓）。淋上煉乳並覆蓋鮮奶油，風味純淨簡單。 （註：7月9日起預計更換為瀨戶內產夏橘口味。）

### 清爽與香麻辛辣系列 - **檸檬烤牛肉涮涮鍋定食**：1,399日圓（含稅1,539日圓）。以特製大蒜檸檬醬油調味，口感清新。 - **香麻豆乳胡麻拌烏龍麵**：999日圓（含稅1,099日圓）。以花椒與四川辣油帶來道地的辛辣刺激，相當開胃。 - **瘦肉烤牛肉丼**：999日圓（含稅1,099日圓）。搭配自製肉汁醬與山葵，口感清爽。 - **黏滑海帶芽蕎麥麵**：1,099日圓（含稅1,209日圓）。大量使用秋葵、納豆等黏滑食材，是夏季補充體力的絕佳選擇。

夢庵將持續透過季節限定的美味，為顧客打造優質的餐飲體驗。